Линия по производству мягких желейных конфет в виде мишек от компании YUCHO
описание1
описание2
Машина для производства жевательных конфет: как работает линия по производству жевательных конфет?
Рабочий процесс машины для изготовления жевательных конфет: плавление желатина → кипячение сахара и глюкозы → добавление расплавленного желатина в сиропообразную массу → добавление ароматизатора, красителя и цитрата натрия → хранение → формование → охлаждение → извлечение из формы → транспортировка → сушка → упаковка → готовый продукт.
1. Этап подготовки: В состав входят такие ингредиенты, как сахар, кукурузный сироп, желатин, вода и ароматизаторы.
2. Смешивание и приготовление: Миксеры обеспечивают однородное смешивание ингредиентов. Желейная масса варится при точно заданной температуре для активации желатина и других желирующих агентов. Этот этап имеет решающее значение для текстуры и стабильности конечного продукта.
3. Внесение депозита: Машина для дозирования жевательных конфет точно заливает сироп в форму с помощью сервосистемы.
4. Формование конфет: Формы для конфет позволяют создавать самые разнообразные формы, например, мармеладных мишек, колечек, червячков и фруктов.
5. Охлаждение: Помогает жевательным конфетам закрепить форму и текстуру.
6. Сушка: Обычно для удаления избыточной влаги можно использовать сушильную камеру или сушильные поддоны.
7. Извлечение из формы: Это можно сделать вручную или с помощью автоматизированного оборудования.
8. Покрытие (опционально): Некоторые жевательные конфеты покрывают сахаром, чтобы они не слипались и улучшали вкус.
9. Упаковка: Обычно для упаковки используются упаковочные машины подушечного типа или автоматические весовые упаковочные машины.
10. Техническое обслуживание и уборка: Регулярное техническое обслуживание и очистка оборудования необходимы для обеспечения бесперебойной работы производственной линии и поддержания качества продукции.
Технические характеристики машины для изготовления конфет
Модель | YGDQ50-80 | YGDQ150 | YGDQ300 | YGDQ450 | YGDQ600 |
Емкость | 15-80 кг/час | 150 кг/час | 300 кг/час | 450 кг/час | 600 кг/час |
Вес конфеты | в зависимости от размера конфеты | ||||
Скорость внесения депозита | 20-50 н/мин | 35–55 н/мин | 35–55 н/мин | 35–55 н/мин | 35–55 н/мин |
Требования к пару |
| 250 кг/ч, 0,5–0,8 МПа | 300 кг/ч, 0,5–0,8 МПа | 400 кг/ч, 0,5–0,8 МПа | 500 кг/ч, 0,5–0,8 МПа |
Требования к сжатому воздуху |
| 0,2 м³/мин, 0,4–0,6 МПа | 0,2 м³/мин, 0,4–0,6 МПа | 0,25 м³/мин, 0,4–0,6 МПа | 0,3 м³/мин, 0,4–0,6 МПа |
Рабочее состояние |
| Температура: 20–25 °C; Влажность: 55% | |||
Суммарная мощность | 6 кВт | 18 кВт/380 В | 27 кВт/380 В | 34 кВт/380 В | 38 кВт/380 В |
Общая длина | 1 метр | 14 м | 14 м | 14 м | 14 м |
Вес брутто | 300 кг | 3500 кг | 4000 кг | 4500 кг | 5000 кг |
Для изготовления жевательных конфет используются резервуар для растворения, вакуумная печь и резервуар для хранения. машина для нанесения жевательных конфет, охлаждающий туннель с извлечением из формыконвейер, сушильная камера или сушильные лотки, машина для нанесения сахарного покрытия (опционально), машина для полировки поверхности (опционально).
В производстве жевательных конфет очень важна машина для дозирования сиропа. С помощью механической трансмиссии и гидравлического управления, например, сервосистем, сироп равномерно впрыскивается в форму. Охлаждающий туннель с извлечением из формы: После формования жевательные конфеты проходят через охлаждающий туннель для затвердевания. Этот этап необходим для придания конфетам формы и текстуры. Охлаждающий туннель обычно соединен с системой извлечения из формы, которая напрямую извлекает охлажденные конфеты.
Конвейеры транспортируют жевательные конфеты через охлаждающий туннель в зону упаковки. Некоторые производственные линии могут также включать систему кондиционирования крахмала и систему сбора и рециркуляции крахмала для повышения эффективности. Если жевательные конфеты требуют сахарной глазури, для нанесения равномерного слоя можно использовать машину для нанесения сахарной глазури.
Сервоформа желточный депозитатор Это особый тип дозатора, позволяющий наносить сироп с конечной влажностью в формы, что исключает необходимость дополнительной сушки.
Турбопленочный варочный аппарат способен растворять сахар и гидратировать крахмал, после чего используется струйный варочный аппарат для снижения давления.
Машина для изготовления конфет Обладает высокой степенью автоматизации и эффективности производства; имеет единую форму и неизменный вкус; низкая себестоимость производства, подходит для крупномасштабного производства; может удовлетворить потребности в производстве конфет различных вкусов и форм.
Вы еще не нашли подходящую линию по производству мягких желейных конфет в виде мишек от YUCHO?
Ингредиентом, предотвращающим таяние жевательных конфет, обычно является желирующий агент, причем желатин является наиболее часто используемым желирующим агентом для жевательных конфет, включая жевательных мишек.
-
1. Желатин: Желатин — это белок, получаемый из коллагена, который содержится в костях и соединительной ткани животных. При смешивании с водой и нагревании желатин образует гель, который застывает при охлаждении. Эта желатиновая матрица обеспечивает тягучую текстуру и помогает поддерживать форму и структуру конфеты, предотвращая ее быстрое таяние.
2. Пектин: Пектин — это еще один тип желирующего агента, который можно использовать в мармеладных конфетах. Это углевод, содержащийся в клеточных стенках растений, особенно фруктов, таких как яблоки. Пектин может образовывать гель при соединении с сахаром и кислотой, а также может способствовать стабилизации мармеладных конфет.
3. Агар-агар: Агар-агар — это желеобразное вещество, получаемое из красных водорослей. Он используется в качестве вегетарианской альтернативы желатину и имеет очень высокую температуру плавления, что позволяет жевательным конфетам сохранять форму и не плавиться.
4. Каррагинан: Каррагинан — это гидроколлоид, извлекаемый из красных водорослей. Его можно использовать для загущения и стабилизации жевательных конфет, улучшая их текстуру и устойчивость к таянию.
5. Аравийская камедь: Аравийская камедь, также известная как камедь акации, — это натуральная камедь, получаемая из дерева акации. Она действует как эмульгатор и стабилизатор в кондитерских изделиях и может помочь предотвратить таяние жевательных конфет.
6. Кукурузный сироп: Кукурузный сироп часто используется в рецептах жевательных конфет для контроля текстуры и придания им гладкой, однородной массы. Он также помогает сбалансировать сладость и способствует стабильности конфеты.
Эти ингредиенты в совокупности создают баланс свойств, придающих жевательным конфетам характерную текстуру и устойчивость к таянию. В компании Yucho работают опытные мастера по изготовлению конфет, и мы предлагаем продукцию пищевого качества. автоматы со сладостямии настроить наилучший вариант линия по производству конфетрешения для наших клиентов.
ЧТО ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ?Часто задаваемые вопросы
Мы провели общий анализ ваших вопросов.
- + -
Где купить автомат для приготовления мармеладных мишек?
Компания Shanghai Yucho Industrial Co., Ltd. — это профессиональное предприятие по производству оборудования для кондитерской промышленности.
- + -
Кто производит мармеладных мишек?
Изобретателем жевательных конфет в виде мишек был Ханс Ригель. Он зарегистрировал свою компанию в Бонне, Германия, в 1920 году и выпустил предшественника жевательных конфет в виде плюшевых мишек, Tanzbären, в 1922 году. Позже эти конфеты эволюционировали в то, что мы знаем сегодня как «Золотые мишки», став культовыми продуктами бренда HARIBO.
- + -
Как пользоваться устройством для приготовления жевательных конфет?
Если вы не знаете, как пользоваться аппаратами для производства жевательных конфет, компания YUCHO может предоставить вам профессиональную консультацию.
- + -
Как производятся жевательные конфеты?
Массовое производство жевательных конфет может быть осуществлено с помощью промышленных линий по производству жевательных конфет, включающих как полностью автоматические, так и полуавтоматические машины.
- + -
Вы можете организовать производственную линию по выпуску витаминных жевательных конфет?
Да, компания Shanghai Yucho Industrial Co., Ltd. может предоставить вам полный комплект линий по производству витаминных жевательных конфет.
- + -
Каков объем рынка жевательных конфет в 2024 году?
Рынок жевательных конфет в 2024 году выглядит позитивно, демонстрируя тенденцию к росту. Ожидается, что мировой рынок жевательных конфет будет расти со среднегодовым темпом роста в 11,8% в период с 2022 по 2030 год, достигнув объема в 21,4 миллиарда долларов в 2022 году. Особенно широкие перспективы развития и высокий рыночный спрос наблюдаются в сегменте функциональных жевательных конфет.