Полностью автоматизированная линия по производству зефира
описание1
описание2
Что такое машина для производства зефира?
Рассмотрим в качестве примера линию по экструзионной обработке четырехцветных зефирок производительностью 100 кг/ч. Компания YUCHO обычно использует следующую конфигурацию оборудования для производства зефира:
1. Варочный котел ASN-150 (нержавеющая сталь), 2 шт.: используется для приготовления сиропа; объем: 150 л; мощность смесительного двигателя: 1,5 кВт; электрическая мощность: 20 кВт.
2. Надувной смесительный бак ASN-80, 1 шт.: управление с помощью ПЛК; мощность 10 кВт.
3. Изолированный резервуар для хранения объемом 150 л (2 шт.): используется для хранения сиропа.
4. Четырехцветный аппарат для обесцвечивания, 1 блок: хранение пигментов разных цветов.
5. Устройство для удаления порошка, 1 шт.: мощность 2 кВт; Габариты (Д * Ш * В) 2000*800*1000 мм;
6. Автоматический экструдер для зефира (с 6 головками), 1 комплект: состоит из блока управления, конвейера для порошка, экструзионной формовочной машины, сортировочной машины, системы подачи сухого материала, системы измельчения и выгрузки сахара.
7. Помещение с осушителем воздуха: 2 помещения площадью 30 квадратных метров; 150 л для хранения сахарной пудры и кукурузного крахмала; каждое помещение оборудовано двумя промышленными холодильниками объемом 60 л.
8. Кроме того, полностью автоматизированная производственная линия будет также оснащена такими функциями, как автоматический конвейер, сервоприводной сахарорез, сепаратор сахарной пудры и автоматический возврат порошка.
Технические характеристики машины для изготовления конфет
Линия по производству зефира производительностью 20-120 кг/ч | |||||
Машина | Модель | Емкость | Власть | Масса | Измерение |
Кастрюля (из нержавеющей стали) | ASN-150 | 150 л | 1,5 кВт | 200 кг | 1170*1270*1750 мм |
Надувной миксер | ASN-80 | 80 л | 10 кВт | 300 кг | 1500*800*1600 мм |
Изолированный резервуар для хранения. | - | 150 л | 1,5 кВт | 200 кг | 600*600*1600 мм |
Оборудование для обесцвечивания | - | - | 2,2 кВт | 100 кг | 600*600*1600 мм |
Средство для удаления порошка | - | - | 2 кВт | 80 кг | 2000*800*1000 мм |
Автоматизированная линия по производству сахарной ваты (с 4 головками) | ASN-1000 |
| 7,5 кВт | 3000 кг | 18000*1500*1550 мм |
Влажная комната | 60 квадратных метров; осушитель воздуха 150 л | ||||
Высокая степень автоматизации: Линия по производству зефира YUCHO позволяет осуществлять весь производственный процесс, от нагревания, перемешивания и окрашивания до нарезки и упаковки, с помощью полностью автоматизированного компьютерного управления на базе ПЛК.
Высокая эффективность производства: Автоматизированные производственные линии могут значительно повысить эффективность производства, сократить объем ручных операций и обеспечить крупномасштабное производство.
Стабильное качество продукции: С помощью сервосистемы осуществляется точный контроль различных параметров в процессе производства, что гарантирует соответствие качества каждой сахарной ваты единым стандартам.
Гибкость и возможность индивидуальной настройки: Его можно адаптировать под различные требования к продукту, чтобы производить сахарную вату с разными вкусами, цветами и формами.
Простота в эксплуатации и обслуживании: Автомат для зефира Ючо Разработан с учетом простоты конструкции, что облегчает эксплуатацию и техническое обслуживание, снижая зависимость от профессиональных навыков.
Безопасность: Автоматизированные производственные линии снижают риск прямого ручного контакта с высокотемпературным и высокоскоростным оборудованием, повышая безопасность производства.
Энергосбережение и защита окружающей среды: Внедрение энергосберегающих технологий и оборудования для снижения энергопотребления и воздействия на окружающую среду в производственных процессах.
Легко расширяется: В условиях роста рыночного спроса, если вашему оборудованию необходимо расширить производство, YUCHO — это решение. зефир Оборудование можно относительно легко расширить и увеличить производственную мощность.
Вы еще не нашли подходящую автоматизированную линию по производству двухцветной квадратной жевательной резинки?
Для производства четырехцветных зефирок на заводе требуется точное управление технологическим процессом и автоматизированное оборудование. Компания YUCHO может предоставить вам полный комплект оборудования для производства зефира. Производство зефирных конфет обычно включает следующие этапы:
1. Подготовьте необходимые сырьевые материалы, включая сахар, кукурузный сироп, воду, желатин, глицерин, пищевой краситель и специи.
2. Смешайте сахар, кукурузный сироп и воду в сахарнице из нержавеющей стали, нагрейте сироп примерно до 120 °C (248 °F), что является ключевой температурой для образования зефира и формирования основы сиропа.
3. Добавьте в сироп желатин и глицерин, размягченные холодной водой, что поможет улучшить стабильность и текстуру зефира.
4. Помешивание и взбивание: Взбейте нагретый сироп в высокоскоростном миксере до получения легкой консистенции и постепенного увеличения объема.
В процессе взбивания в машину для изменения цвета добавляют пищевые пигменты разных цветов, чтобы сформировать четырехцветный слой. Для обеспечения равномерного распределения цвета требуется специальная система подачи и контроль времени.
7. Посыпать порошком конвейерную ленту, экструдировать цветную сахарную вату в виде полосок или определенной формы с помощью экструдера, пропустить через конвейерную ленту и отправить в сервоприводной сахарный резак для нарезки на кусочки заданного размера.
8. Разложите нарезанную сахарную вату на подносе и поместите его в сушильную камеру для удаления поверхностной влаги в сухом месте, чтобы предотвратить прилипание.
Автомат для зефира ЮчоВ производстве используется автоматизация на базе ПЛК и система точного управления сервомоторами. Для повышения эффективности производства могут также применяться автоматизированные конвейерные ленты, режущие и упаковочные машины. Ключ к созданию четырехцветной сахарной ваты заключается в контроле нагрева, надувания, перемешивания и окрашивания, а также в правильном смешивании различных цветов сахарной ваты для достижения красивого эффекта.
ЧТО ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ?Часто задаваемые вопросы
Мы провели общий анализ ваших вопросов.
- + -
Из чего делают зефир, продающийся в магазинах?
Зефир, продаваемый на улице в качестве уличной закуски, — это вид готовой еды, которая изготавливается путем нагревания и растапливания белого сахара, его вытягивания и последующего обматывания палочкой. Покупатели могут наблюдать за процессом на месте и сразу же употребить продукт.
- + -
Из чего делают зефир?
В состав зефира входят сахар, кукурузный сироп, вода, желатин, глицерин, пищевые красители и специи.
- + -
Для чего изначально использовался зефир?
Зефир изначально не был конфетой, а имел лечебное происхождение. Он появился в Древнем Египте и первоначально представлял собой разновидность медовой конфеты, ароматизированной и загущенной соком растения, используемого для приготовления сахарной ваты. В XIX веке врачи извлекали сок из корня зефира, кипятили его с белком и сахаром, а затем добавляли эту смесь в белковую пену. После застывания из него делали лечебные конфеты, используемые для облегчения боли в горле у детей. Со временем зефир постепенно эволюционировал в тот вид десертов, которые мы знаем сегодня.
- + -
Какое растение изначально было маршмеллоу?
Первоначально сахарная вата появилась не из растения, а в виде конфеты. Однако название «зефир» происходит от растения Althaea officinalis, также известного как алтей лекарственный. Это растение использовалось в лечебных целях в древности, а его корни содержат смолу, из которой можно изготавливать мази или другие препараты для лечения болей в горле и других заболеваний. Со временем зефир эволюционировал в ту форму конфеты, которую мы знаем сегодня, но его название сохранило связь с этим растением.
- + -
Кто производит зефир?
Уильям Моррисон и Джон К. Уортон изобрели машину для приготовления зефира в 1897 году и впервые представили её на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Их машина использует центробежную силу для выброса сахара через небольшое отверстие, образуя тонкие нити, что является прототипом коммерческой машины для приготовления сахарной ваты.
- + -
Полезен ли зефир для здоровья?
Сахарная вата — это вид конфет, которые в основном изготавливаются из таких ингредиентов, как сахар, кукурузный сироп, желатин и приправы. Хотя она может быстро обеспечить организм энергией, чрезмерное употребление может негативно сказаться на здоровье.