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A amassadeira de açúcar é adequada para amassar, enrolar, refrigerar calda fervida e adicionar e amassar diversos ingredientes essenciais, tornando a massa de açúcar mais singular.

Principais características da máquina de amassar doces:

1. Obtenha o ajuste de temperatura em um curto tempo de amassamento.

2. Dispositivo automático de regulação do consumo de água de refrigeração.

3. Dissipação de calor com baixo ruído

4. Alimentação e descarregamento de xarope totalmente automáticos (opcional)

5. Você pode escolher um mecanismo de medição e mistura totalmente automático para fragrância, cor e acidez.

O Tambor de Resfriamento de Doces é uma unidade de resfriamento contínuo para caramelo e massas mastigáveis. A unidade consiste em uma tremonha especialmente projetada para receber o produto do forno e distribuí-lo uniformemente sobre a superfície do tambor. O tambor está disponível com diâmetros de 1000 mm e 1300 mm, com capacidades de até 500 kg/h. O resfriamento do tambor é feito por meio da circulação de líquido refrigerante na camisa de resfriamento da superfície do tambor. Esta camisa é lubrificada continuamente para evitar que o produto grude. A distribuição do líquido refrigerante na camisa de resfriamento é projetada para utilizar o mínimo de energia de refrigeração possível, garantindo o melhor resultado de resfriamento, o que resulta em considerável economia de água e energia.

MáquinaConsiste em um sistema de controle PLC, bomba de alimentação, pré-aquecedor, evaporador a vácuo, bomba de vácuo, bomba de descarga, medidor de temperatura e pressão e caixa de distribuição elétrica. Todas essas peças são instaladas em uma única máquina e conectadas por tubulações e válvulas. O fluxograma do processo e os parâmetros podem ser visualizados e configurados claramente em uma tela sensível ao toque. A unidade apresenta diversas vantagens, como alta capacidade, excelente qualidade no preparo do açúcar, alta transparência da massa de calda e facilidade de operação. É um equipamento ideal para o preparo de balas duras.

Cozedor a vácuo para doces AZ400/600É utilizado para o cozimento em lote de calda de bala dura sob vácuo. A calda é transferida por uma bomba controlada por um conversor de frequência, aquecida por vapor em um tubo de aquecimento, fluindo para o recipiente da câmara e entrando em uma cuba rotativa a vácuo através de uma válvula de descarga. Após o processamento a vácuo e vapor, a massa final de calda será armazenada.

A máquina é fácil de operar e manter, possui a vantagem de um mecanismo racional e desempenho estável, garantindo a qualidade do xarope e uma longa vida útil.

Cozinhador de ar comprimido a vácuo CT300/600É a máquina de cozimento para a fábrica de balas macias. Todos os ingredientes são cozidos a uma temperatura específica para evitar que a calda se solte ou grude, o que contribui para melhorar a qualidade da produção de balas macias. Esta linha é utilizada para diversos tipos de balas macias ao leite, como caramelo, barras com recheio cremoso, etc.

A unidade completa consiste em corpo principal, fogão, bomba de engrenagem, tanque de armazenamento, bomba de vácuo, agitador e caixa de distribuição elétrica.

Máquina de fazer balas de caramelo AT300É especialmente projetada para caramelos e éclairs de alta qualidade. Utiliza uma camisa de vapor para aquecimento e está equipada com raspadores rotativos de velocidade ajustável para evitar que a calda queime durante o cozimento. Também permite preparar um sabor especial de caramelo.

A calda é bombeada do tanque de armazenamento para o forno de caramelo, onde é aquecida e mexida por raspadores rotativos. A calda é bem mexida durante o cozimento para garantir sua alta qualidade. Quando atinge a temperatura desejada, a bomba de vácuo é acionada para evaporar o excesso de água. Após o processo de vácuo, a massa de calda pronta é liberada pela bomba de descarga. O tempo total de cozimento é de aproximadamente 35 minutos (160 litros de calda).

Esta máquina possui um design racional, com aparência elegante e fácil operação. Conta com PLC e tela sensível ao toque para controle totalmente automático.

Máquina de fazer balas de goma GDQ150-300é a unidade profissional para balas de goma e balas de leite.

A massa de açúcar sai da caldeira/tanque de armazenamento, passa pela bomba dosadora, entra no tubo de aquecimento, é aquecida por vapor e, finalmente, chega à câmara, sendo descarregada pela válvula de descarga. Esta máquina apresenta vantagens como facilidade de operação e manutenção, mecanismo racional, desempenho estável e confiável, além de longa vida útil.

Panela de cozimento instantâneo a vácuo de película superfina CBZ500É um concentrador instantâneo a vácuo de filme ultrafino. Pode ser usado para pré-aquecimento e concentração, e o processo leva apenas alguns minutos. O projeto estrutural consiste em uma câmara de aquecimento interna e outra externa. Os materiais fluem entre o intervalo das câmaras de aquecimento interna e externa, sendo aquecidos por ambos os lados. O intervalo é muito estreito, a área da câmara de aquecimento é ampla, o volume de material é pequeno e a taxa de expansão é superior a 1300 vezes.

A umidade da calda é aquecida, evapora e se transforma em bolhas de vapor que envolvem a película de confeitaria no concentrador. As bolhas de vapor se rompem e, ao entrarem na câmara de evaporação a vácuo, o vapor é removido pelo vácuo. A confeitaria em repouso permanece lá. A umidade evapora novamente, fazendo com que a temperatura da película de confeitaria diminua; quando a umidade se equilibra, a película de confeitaria se desprende, resultando na confeitaria desejada. Além disso, você pode optar pela concentração primária ou secundária, de acordo com a qualidade desejada para a confeitaria.

A máquina de cozinhar CBZ500 é adequada para balas duras e balas macias com alto teor de gordura do leite, alto teor de proteína e frutas.

As máquinas de puxar doces podem ser divididas em máquinas contínuas e máquinas em lote.Máquina de puxar T400é contínuo, enquantoLL80Só é possível executar tarefas em lote.

As máquinas de puxar açúcar LL80 e T400 atendem universalmente a todos os requisitos da indústria de confeitaria para a produção de massas de açúcar puxadas (aeradas) com alto ou baixo teor de açúcar (caramelo e balas mastigáveis). No processo contínuo de puxar a massa de açúcar, esta é aerada intensamente. Isso permite praticamente qualquer modificação desejada na estrutura e textura da massa. O tempo de permanência da massa de açúcar e a velocidade dos braços de puxar são ajustáveis. A ampla gama de desempenho com os diversos tipos de açúcar proporciona uma grande variedade de possibilidades de aplicação.

Em princípio, a máquina de extração de açúcar T400 é alimentada por um alimentador vertical de lotes, seja em operação em lotes ou continuamente a partir da esteira de têmpera, enquanto a LL80 é alimentada com lotes quantitativos de açúcar.

Máquina de tração maior WL45Pode ser utilizado para produzir balas duras, caramelos, gomas, etc., em processos de branqueamento em lote.

Máquina de tração média WL25Pode ser utilizado para produzir balas duras, caramelos, gomas, etc., em processos de branqueamento em lote.

Máquina de tração WL25BO mesmo se aplica à máquina WL25. A máquina WL25B-Pulling apenas adiciona uma cobertura protetora na parte externa para garantir a higiene e a segurança das barras de açúcar durante o processo de branqueamento.

Extrusora de doces SJ-18É uma pequena extrusora que pode ser usada para balas duras, gomas de mascar, caramelos, balas de leite, nougat e muito mais. A máquina é equipada com 4 roscas, com uma velocidade máxima de rotação de 18 rpm. As extrusoras de doces geralmente consistem em uma ou mais cabeças de extrusão, que podem ser circulares, quadradas, em formato de estrela ou outros formatos. A bomba interna da máquina extruda a matéria-prima aquecida através da cabeça de extrusão, formando uma barra de doce contínua.

A YUCHO possui diferentes capacidades de produção e tipos de extrusoras. Caso tenha requisitos especiais, informe-nos como podemos personalizá-las.

Extrusora BJ-23É uma extrusora grande que pode extrudar de 1 a 10 tiras, com uma produção maior, enquanto a extrusora pequena SJ-18 tem capacidade para cerca de 1 a 4 tiras.

● Pode ser extrudado em uma única cor, duas cores ou várias cores.

● Temperatura constante elétrica ajustável com frequência variável.

● Alimentação automática de materiais.

Extrusora de Bolhas de Esfera BBJ-24É uma extrusora de dupla rosca com rolos de pressão independentes para alimentação. A parte em contato com o material e a placa de cobertura externa são feitas de aço inoxidável 304.

A conversão de frequência é ajustável.

O motor principal pode ser de marcas como a Siemens.