Panela de doces

Máquina de cozimento contínuo a vácuo em microfilme para balas duras AGD300/450/600Consiste em um sistema de controle PLC, bomba de alimentação, pré-aquecedor, evaporador a vácuo, bomba de vácuo, bomba de descarga, medidor de temperatura e pressão e caixa de distribuição elétrica. Todas essas peças são instaladas em uma única máquina e conectadas por tubulações e válvulas. O fluxograma do processo e os parâmetros podem ser visualizados e configurados claramente em uma tela sensível ao toque. A unidade apresenta diversas vantagens, como alta capacidade, excelente qualidade no preparo do açúcar, alta transparência da massa de calda e facilidade de operação. É um equipamento ideal para o preparo de balas duras.

Cozinhador de ar comprimido a vácuo CT300/600É a máquina de cozimento para a fábrica de balas macias. Todos os ingredientes são cozidos a uma temperatura específica para evitar que a calda se solte ou grude, o que contribui para melhorar a qualidade da produção de balas macias. Esta linha é utilizada para diversos tipos de balas macias ao leite, como caramelo, barras com recheio cremoso, etc.

A unidade completa consiste em corpo principal, fogão, bomba de engrenagem, tanque de armazenamento, bomba de vácuo, agitador e caixa de distribuição elétrica.

Máquina de fazer balas de goma GDQ150-300é a unidade profissional para balas de goma e balas de leite.

A massa de açúcar sai da caldeira/tanque de armazenamento, passa pela bomba dosadora, entra no tubo de aquecimento, é aquecida por vapor e, finalmente, chega à câmara, sendo descarregada pela válvula de descarga. Esta máquina apresenta vantagens como facilidade de operação e manutenção, mecanismo racional, desempenho estável e confiável, além de longa vida útil.

Panela de cozimento instantâneo a vácuo de película superfina CBZ500É um concentrador instantâneo a vácuo de filme ultrafino. Pode ser usado para pré-aquecimento e concentração, e o processo leva apenas alguns minutos. O projeto estrutural consiste em uma câmara de aquecimento interna e outra externa. Os materiais fluem entre o intervalo das câmaras de aquecimento interna e externa, sendo aquecidos por ambos os lados. O intervalo é muito estreito, a área da câmara de aquecimento é ampla, o volume de material é pequeno e a taxa de expansão é superior a 1300 vezes.

A umidade da calda é aquecida, evapora e se transforma em bolhas de vapor que envolvem a película de confeitaria no concentrador. As bolhas de vapor se rompem e, ao entrarem na câmara de evaporação a vácuo, o vapor é removido pelo vácuo. A confeitaria em repouso permanece lá. A umidade evapora novamente, fazendo com que a temperatura da película de confeitaria diminua; quando a umidade se equilibra, a película de confeitaria se desprende, resultando na confeitaria desejada. Além disso, você pode optar pela concentração primária ou secundária, de acordo com a qualidade desejada para a confeitaria.

A máquina de cozinhar CBZ500 é adequada para balas duras e balas macias com alto teor de gordura do leite, alto teor de proteína e frutas.