Хөвөн чихрийн машинд хатуу чихэр хэрэглэж болох уу?
Ямар ч хөвөн даавуунд хатуу чихэр хэрэглэж болох уу? Чихэрний машин?
Зефир хийх машинууд чихэрлэг зөөлөн үүлийг ээрэхдээ мастерууд юм. Тэд зефирт зориулсан нунтаг эсвэл мөхлөгөөр ид шидээ ашиглахаар тохируулагдсан тул ... Хатуу чихрийн машин хамгийн сайн санаа биш байж магадгүй.. Бүтэц болон хайлах шинж чанаруудхатуу Чихэр хийх машин зефир машины ажиллах зарчимд тохирохгүй байж магадгүй. Хэрэв та зефир машинд хатуу чихэр хэрэглэж үзэхийг хүсвэл эхлээд машин нь энэ төрлийн чихэрийг дэмждэг эсэх, эсвэл тохируулж болох тусгай тохиргоо байгаа эсэхийг ойлгох хэрэгтэй байж магадгүй юм. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэх, машиныг гэмтээхээс зайлсхийхийн тулд зефир машин үйлдвэрлэгчийн санал болгосон элсэн чихрийн төрлийг ашиглахыг бид танд зөвлөж байна.
Хатуу чихэр хийхэд ямар машин ашигладаг вэ?
Аж үйлдвэрийн чихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж нь таны үйлдвэрлэхийг хүсч буй чихрийн төрлөөс хамааран төрөл бүрийн машинуудыг агуулдаг. Чихэр үйлдвэрлэх шугамд ашигладаг зарим нийтлэг машинуудыг энд оруулав.
Чихэр хайлуулах машинууд: Шоколад эсвэл бусад орцыг холих болон хэвэнд оруулахын тулд зөв температурт хайлуулахад ашигладаг.
Чихэр хадгаламжийнханЭдгээр машинуудыг чихэрийг хэвэнд эсвэл конвейерийн туузанд хийж цаашдын боловсруулалт хийхэд ашигладаг.
Чихэрний хэв: Хэв нь машин биш ч гэсэн чихэрийг янз бүрийн хэлбэрт оруулахад зайлшгүй шаардлагатай.
Чихэрний боодолЧихэрийг цаасан эсвэл тугалган цаасанд ороож, хамгаалж, савлахад бэлтгэдэг автомат боох машинууд.
Туузан дамжуулагч: Чихэрийг үйлдвэрлэлийн шугамаар бүрэх, хөргөх эсвэл савлах зорилгоор тээвэрлэхэд ашигладаг.
Карамельжуулагч: Карамель, ирис зэрэг чихэр хийхийн тулд элсэн чихрийг карамельжуулдаг машинууд.
Панер машинууд: Гол хэсгийг нь элсэн чихрийн хальсаар бүрж, вазелин, бохь зэрэг хатуу чихэр хийхэд ашигладаг.
Хоол хийх данхнуудТөрөл бүрийн чихрийн суурь болгохын тулд орцоо буцалгаж, холиход ашигладаг том савнууд.
Хөргөлтийн хонгилуудЧихэр хэлбэржсэний дараа хурдан хөргөхөд ашигладаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн хэлбэр, бүтцийг тохируулахад чухал үүрэгтэй.
Бүрэх машинууд: Чихэр дээр шоколад эсвэл бусад бүрхүүл түрхэхэд ашигладаг.
Энроб хийх машинуудБүрэх машинуудтай адил эдгээрийг чихрийг шоколад эсвэл бусад бүрээсээр бүрэхэд ашигладаг.
Зүсэх машинууд: Чихэрийг тодорхой хэлбэр, хэмжээтэй болгон зүсэхэд ашигладаг.
Холих төхөөрөмж: Орцуудыг зөв харьцаагаар холихын тулд янз бүрийн төрлийн холигч ашигладаг.
Вакуум хадгаламж: Вакуум нөхцөлд нимгэн шоколад эсвэл бусад бүрхүүл түрхэхэд ашигладаг бөгөөд нарийн эсвэл нарийн хийцэд тохиромжтой.
Температурын хяналтын системүүдЧихэр хийхэд температурын нарийн хяналт чухал бөгөөд эдгээр системүүд нь орцуудыг шаардлагатай температурт халааж эсвэл хөргөхийг баталгаажуулдаг.
Сав баглаа боодлын машинуудЧихэр хийсний дараа тэдгээрийг ихэвчлэн хайрцаглаж, уутанд хийж эсвэл савлаж болох автомат машин ашиглан савладаг.
Чихэрийг үйлдвэрт алхам алхмаар хэрхэн хийдэг вэ?
Хатуу чихэр хийх үйл явц нь ихэвчлэн дараах алхмуудыг агуулдаг.
Орц бэлтгэх: Нэгдүгээрт, хүссэн чихрийн жорын дагуу элсэн чихэр, сироп, ус болон бусад орцуудыг (будагч бодис, амт оруулагч эсвэл хүчиллэг бодис гэх мэт) холино.
Элсэн чихэр буцалгахХолимгийг өндөр температурт халааж, чихрийн хатуулгаас хамааран ихэвчлэн 140°C-170°C хооронд тодорхой температурт хүрдэг.
ХөргөлтЧанасан элсэн чихрийн хольцыг ихэвчлэн 70°C-90°C хооронд, хэрэглэхэд тохиромжтой температурт хөргөх шаардлагатай.
Холих: Хөргөх явцад нэмэлт амт оруулагч эсвэл будагч бодис нэмж, жигд холилдохын тулд хольж болно.
Хадгалах эсвэл хэвэнд оруулахЭлсэн чихрийн хольцыг хэвэнд цутгах эсвэл хадгалагч ашиглан хэлбэржүүлдэг. Хатуу чихрийн хувьд хэв нь ихэвчлэн нарийн хээ угалз эсвэл үсэгтэй байдаг.
Хөргөлт: Элсэн чихрийн холимог хэвэнд хөрч, хатуу чихрийн хэлбэрийг авдаг.
Буулгах: Чихэр бүрэн хатуурсны дараа хэвнээс нь гаргаж болно.
ӨнгөлгөөХатуу чихэр нь гөлгөр гадаргуутай болохын тулд өнгөлгөөний процесст орж болно.
Сав баглаа боодолЭцэст нь хатуу чихэрнүүд шинэлэг байдлаа хадгалж, хайлахаас сэргийлж савлагдсан байдаг.
Чанарын хяналт шалгалтСавлахаас өмнө чихэр нь стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд чанарыг нь шалгадаг.
Чихэрний машины бизнес үнэ цэнэтэй юу?
Чухамдаа дэлхийн чихрийн машины зах зээл тасралтгүй өсөн нэмэгдэж байгаа бөгөөд чихрийн машины бизнесийн үнэ цэнийг нотлох зарим гол зүйл энд байна.
Зах зээлийн эрэлтЧихрийн дэлхийн эрэлт хэрэгцээ, ялангуяа Ази, Номхон далайн бүс нутагт өсөн нэмэгдэж байгаа нь чихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн зах зээлийн өргөн хүрээг хамарч байна. Чихрийн хэрэглээнд зөвхөн уламжлалт чихэр төдийгүй эрүүл, үр ашигтай чихэрлэг бүтээгдэхүүнүүд багтдаг.
Технологийн дэвшилЧихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж автоматжуулалт, оюун ухаан, өндөр үр ашиг руу шилжиж байна. Дижитал болон сүлжээний технологи, ухаалаг үйлдвэрлэлийн технологи, хиймэл оюун ухаан, машин сургалтын технологи зэрэг технологийн шинэчлэлүүд нь салбарын хөгжлийг хурдасгаж, хөрөнгө оруулагчдад шинэ боломжуудыг нээж өгч байна.
Байгаль орчны чиг хандлагаДэлхий даяар байгаль орчны талаарх мэдлэг нэмэгдэхийн хэрээр чихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж нь ногоон, нүүрстөрөгч багатай, тойрог замаар хөгжиж байна. Энэ нь тогтвортой хөгжлийн чиг хандлагатай нийцээд зогсохгүй байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүний зах зээлийн эрэлтийг хангаж байна.
Салбарын өрсөлдөөнЧихэр үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн зах зээл нь өрсөлдөөн ихтэй боловч зах зээлийн төвлөрөл өндөр байдаг. Томоохон тоглогчид зах зээлийн эзлэх хувийг авахын төлөө өрсөлдөж байгаа бол жижиг бүс нутгийн тоглогчид орон нутгийн зах зээлд анхаарлаа төвлөрүүлж байна. Хөрөнгө оруулагчид эдгээр компаниудтай хамтран ажиллах эсвэл технологийн шинэчлэл, бүтээгдэхүүний ялгавартай байдалд хөрөнгө оруулах талаар бодож болно.