Автомат цардуулын хэвний чихэр үйлдвэрлэх шугам
тайлбар1
тайлбар2
Цардуул хөгц вазелин чихэр үйлдвэрлэх шугам гэж юу вэ?
Үндсэн тоног төхөөрөмж нь YUCHO цардуулын хөгц резинэн үйлдвэрлэлийн шугам голчлон буцалгах систем, цутгах систем, хүйтэн болон халуун хуурай нунтаг боловсруулах систем, цардуул нөхөн сэргээх систем, дамжуулах төхөөрөмж гэх мэт орно. Энэ нь дараах шинж чанартай:
1. Өндөр хэрэглээтэй тул цардуултай зөөлөн чихэр, желатин, каррагенан, холимог бохь болон бусад зөөлөн чихэр үйлдвэрлэх боломжтой.
2. Гаралт нь 1500кг/цаг хүртэл байж болно.
3. Сиропын урсгалын хурдыг тогтвортой байдлыг хангахын тулд давтамжийн хөрвүүлэлтийн хяналтын системээр нарийн хянадаг.
4. 1000~2500 кг/цаг ба 22~32 тавиур/мин багтаамж нь дунджаар 1000~1900 кг/цаг ба 15~25 тавиур/мин-ээс хоцорч байна.
5. 360° дулаан хадгалах нь элсэн чихрийн түвшинг эрс сайжруулж, хаягдлын согогийг бууруулж, хатаах хугацааг богиносгодог.
6. Эрчим хүч хэмнэхийн тулд савнууд дулаалгатай.
7. Шугам хоолойн системүүд үлдэгдлийг автоматаар арилгадаг.
8. Шинэ үеийн цардуулын агааржуулагч систем нь агаарын хангамж болон эргэлтийг оновчтой болгодог.
Нэг хадгаламж эзэмшигчийн мэдээллийн техникийн үзүүлэлтүүд
Багтаамж | Поршений дугаар | Поршений диаметр | Хоёр бункер |
Цагт 500-1200кг | 6ｘ40 эгнээ = 240 ширхэг | ø9мм | бункер бүрийг 3 тасалгаанд хуваадаг |
Цардуул бүрсэн fudge нь цардуул эсвэл түүний уламжлалыг гол гель бодис болгон ашиглаж болох тусгай төрлийн fudge юм. Цардуул бүрсэн curd-ийн тэжээллэг чанар нь голчлон түүхий эдээс, тухайлбал цардуул, сахароз, цардуулын сироп, мөн нэмэлт өөрчлөгдсөн цардуул, нимбэгийн хүчил, халуун ногоо, пигментээс гардаг. Цардуултай curd-ийн чийгийн агууламж ерөнхийдөө 7% - 18% хооронд байдаг бол багасгах чихрийн агууламж 20% - 40% хооронд байдаг. Цардуултай curd-ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цардуул эсвэл өөрчлөгдсөн цардуул бөгөөд энэ нь curd-д наалдамхай бүтэц, гель шинж чанарыг өгдөг. Үүнээс гадна, цардуултай curd-д витамин С, витамин Е гэх мэт тодорхой нөлөө бүхий тэжээллэг curd- эсвэл эмчилгээний curd-ийг хийхийн тулд зарим функциональ найрлага эсвэл эмийг нэмж болно.
Цардуул нь өндөр молекул жинтэй нүүрс ус учраас α-D-глюкопиранозын нэгжүүдийг гликозидын холбоогоор холбосноор үүсдэг бөгөөд полиглюкозын нэг хэлбэр юм. Цардуулын молекулуудыг (C6H10O5) n гэж илэрхийлж болох бөгөөд энд n нь полимержилтийн зэрэг бөгөөд энэ нь цардуулын молекулуудыг бүрдүүлдэг хатаасан глюкозын нэгжийн тоо юм. Цардуултай чихэрлэг цардуул нь 100 грамм цардуул тутамд ойролцоогоор 351 ккал энерги агуулдаг бөгөөд энерги, нүүрс ус өгдөг. Энэ нь бага хэмжээний уураг, өөх тос, натри, магни, фосфор, кали, кальци, төмөр, зэс, цайр зэрэг ул мөр элемент агуулдаг.
Цардуултай хальсан бохь нь чихрийн нэг төрөл бөгөөд голчлон чихэрлэг амт өгөх, хэрэглэх таашаалыг мэдрэхэд ашиглагддаг бөгөөд өдөр тутмын тэжээллэг хэрэглээний гол эх үүсвэр байх ёсгүй. Хэрэв тодорхой тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг эсвэл эрүүл мэндэд ашиг тустай зүйл шаардлагатай бол тохирох үйл ажиллагааны бохь сонгох эсвэл тэнцвэртэй хооллолтоор дамжуулан шаардлагатай шим тэжээлийг авах хэрэгтэй.
Та цардуулын хөгцний чихэр үйлдвэрлэх автомат шугамаа хараахан олоогүй байна уу?
Цардуул болон түүний уламжлалууд нь төрөл бүрийн чихэр хийхэд ашиглаж болох олон талын орц найрлага юм. Эдгээр нь өтгөрүүлэх, гелжих, эмульсжүүлэх зэрэг өвөрмөц шинж чанартай тул чихэр үйлдвэрлэлийн салбарт үнэ цэнэтэй болгодог. Цардуул болон түүний уламжлалыг чихэр хийхэд ашиглаж болох зарим аргуудыг энд оруулав.
1. Бохьны суурь: Өөрчлөгдсөн цардуулыг бохь үйлдвэрлэхэд бүтэц, тогтвортой байдлыг хангахын тулд ихэвчлэн ашигладаг.
2. Цэлцэгнүүр болон резинэн чихэр: Цардуулыг желли болон резинэн чихэрний зөөлөн, зажлууртай бүтэцтэй болгохын тулд желлэгжүүлэгч бодис болгон ашиглаж болно.
3. Өөх орлуулагч: Цардуулын уламжлалууд нь өөхний аманд мэдрэгдэх мэдрэмжийг дуурайдаг тул чихэр дэх илчлэгийн агууламжийг бууруулахад ашигтай байдаг.
4. Элсэн чихэргүй чихэр: Цардуул дээр суурилсан орцуудыг элсэн чихэргүй чихэрт хэрэглэж, цусан дахь сахарын хэмжээнд нөлөөлөхгүйгээр өтгөн, бүтэцтэй болгож болно.
5. Амт оруулагч капсулжуулалт: Цардуулын уламжлалыг амт оруулагч капсулжуулалтад ашиглаж, чихэр хэрэглэх үед тэдгээр нь ялгардаг эсэхийг баталгаажуулж болно.
Чихэр хийхэд цардуул болон түүний уламжлалыг ашиглах нь бүтэц, амт, тэр ч байтугай тэжээллэг чанарын хувьд шинэчлэл хийх боломжийг олгодог бөгөөд хэрэглэгчдийн олон төрлийн сонголт, хоолны дэглэмийн хэрэгцээг хангадаг.
ТА ЮУ МЭДЭХИЙГ ХҮСЭЖ БАЙНА ВЭ?Түгээмэл асуултууд
Бид таны асуултуудын ерөнхий дүн шинжилгээг хийлээ.
- + -
Цардуулын хөгц гэж юу вэ?
Цардуулын хальс нь цардуулаар хийсэн нимгэн хальс бөгөөд хүнс болон бусад бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын материал болгон түгээмэл хэрэглэгддэг. Жишээлбэл, Шанхай Ючо Индастриал ХХК нь цардуулын хэвэнд резинэн бохь хийх машин үйлдвэрлэж болно.
- + -
Резеңкетэй чихэр хэрхэн олноор үйлдвэрлэх вэ?
Шанхай Ючо Индустриал ХХК нь хатуу чихрийн машин, зөөлөн чихрийн машин, ирис чихрийн машин, хөвөн чихрийн машин, чихэрний машин гэх мэт чихрийн тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн үйлдвэр юм.
- + -
Цардуул чихэрлэг амт өгдөг үү?
Цардуул нь голчлон эрдэнэ шиш, төмс, улаан буудай, будаа зэрэг ургамлаас гаргаж авдаг полисахарид юм. Энэ нь хоол хүнсэнд аюулгүй харьцдаг материал юм.
- + -
Цардуул яагаад элсэн чихэрээс илүү сайн байдаг вэ?
Чихэр хийхэд цардуул нь цагаан элсэн чихрээс үргэлж илүү сайн байдаггүй бөгөөд хоёулаа өөрийн гэсэн шинж чанар, хэрэглээтэй байдаг. Зарим тохиолдолд цардуул эсвэл цардуулын уламжлалыг өртөг, амт, бүтэц буурах, чихэрлэг чанарыг бууруулах, амархан шингэцтэй байх зэрэг тодорхой талуудаар цагаан элсэн чихрээс илүү сайн гэж үзэж болно.
- + -
Цардуултай болон цардуулгүй жигнэмэгийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Цардуулын хальсан бохь: Цардуул эсвэл цардуулын уламжлалыг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон ашиглаж болох бөгөөд элсэн чихэр, желатин эсвэл пектин зэрэг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан бохьны үндсэн бүтцийг бүрдүүлж болно. Баавгайн бохь: Үндсэн найрлагад ихэвчлэн желатин, элсэн чихэр (жишээ нь, мөхлөгт элсэн чихэр), ус, хүнсний будагч бодис, халуун ногоо ордог бөгөөд заримдаа витамин эсвэл бусад шим тэжээлээр баяжуулдаг.
- + -
Цардуул чихэрт ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ?
Хүнсний үйлдвэрт цардуулын хальсыг чихэр, хатаасан жимс, мах болон хамгаалалт, дэлгэц шаарддаг бусад бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно.