خط تولید آب نبات شیرین بیان اتوماتیک یوچو

پلی‌ساکارید شیرین‌بیان یکی از اجزای اصلی گیاه حبوبات Glycyrrhiza uralensis Fisch است. مطالعات نشان داده است که پلی‌ساکارید شیرین‌بیان طیف وسیعی از اثرات دارویی مانند تنظیم سیستم ایمنی، آنتی‌اکسیدانی، ضد توموری، باکتریوستاز، ضد التهابی و تنظیم فلور روده را دارد. فرآیند تولید شکر شیرین بیان عمدتاً شامل مراحل زیر است: هضم و جوشاندن شکر، عایق‌بندی و ذخیره‌سازی، پخت و جوشاندن، وکیوم کردن، اکستروژن، انحراف، خنک‌سازی، پوشش پودری، برش و بسته‌بندی، آزمایش و بسته‌بندی قبل از خروج از کارخانه.

در حال حاضر دو طعم محبوب شکر شیرین بیان در اروپا وجود دارد: شیرین با شکر اضافه شده و شور با نمک اضافه شده. علاوه بر این، هر کشور ترجیحات متفاوتی دارد: هلند و فنلاند در شمال اروپا طعم شور را ترجیح می‌دهند، در حالی که اروپای جنوبی مانند فرانسه و اسپانیا طعم شیرین را ترجیح می‌دهند. نوع شکر شیرین بیان نوردیک که حاوی نمک بیشتری است، "zout" (هلندی: نمک) نامیده می‌شود که در انگلیسی به عنوان "شیرین بیان نمکی هلندی" نیز شناخته می‌شود. برای چشیدن طعم اصیل آب نبات شیرین بیان سنتی، باید انواع شور آن را بخورید! شکر شیرین بیان نمکی تقریباً همیشه قهوه‌ای تیره، آبی تیره یا حتی سیاه است و سختی آن از بسیار نرم تا بسیار سخت متغیر است.

خط تولید شیرین بیان یوچو به طور خاص برای کارخانه‌های شیرینی و مواد غذایی طراحی شده است و میزان تولید بر اساس نیاز مشتری تعیین می‌شود. تامین تجهیزات از جوشاندن شکر تا خنک کردن و برش کاملاً خودکار است که می‌تواند هزینه‌های نیروی کار را کاهش دهد، ضایعات مواد را به حداقل برساند، راندمان تولید را بهبود بخشد و کیفیت محصول را تثبیت کند.