خط تولید آب نبات نرم ژله ای Gummy Bear از YUCHO
توضیحات1
توضیحات2
دستگاه تولید پاستیل: خط تولید پاستیل چگونه کار میکند؟
مراحل کار دستگاه تولید پاستیل: ذوب ژلاتین → جوشاندن شکر و گلوکز → اضافه کردن ژلاتین مذاب به توده شربت → اضافه کردن طعم، رنگ و سیترات سدیم → نگهداری → رسوب گذاری → خنک کننده → از قالب خارج کردن → انتقال → خشک کردن → بسته بندی → محصول نهایی.
۱. مرحله آمادهسازی: شامل موادی مانند شکر، شربت ذرت، ژلاتین، آب و طعم دهنده ها است.
۲. مخلوط کردن و پختن: میکسرها ترکیب یکنواختی از مواد را تضمین میکنند. دوغاب پاستیل تا دمای دقیقی پخته میشود تا ژلاتین و سایر عوامل ژلکننده فعال شوند. این مرحله برای بافت و پایداری محصول نهایی بسیار مهم است.
۳. واریز وجه: دستگاه دپازیتور پاستیل، شربت را از طریق یک سیستم سروو با دقت داخل قالب میریزد.
۴. قالبگیری آبنبات: قالبهای آبنبات را میتوان طوری طراحی کرد که شکلهای متنوعی مانند خرسهای پاستیلی، حلقهها، کرمها و شکلهای میوهای ایجاد کنند.
۵. خنکسازی: به پاستیلها کمک میکند تا شکل و بافت پاستیلها را تنظیم کنند.
۶. خشک کردن: معمولاً میتوان از اتاق خشککن یا سینیهای خشککن برای از بین بردن رطوبت اضافی استفاده کرد.
۷. دمولدینگ: میتواند به صورت دستی یا با استفاده از تجهیزات خودکار انجام شود.
۸. پوشش (اختیاری): برخی از پاستیلها با شکر پوشانده میشوند تا از چسبیدن آنها به هم جلوگیری شود و طعم پاستیلها را افزایش دهند.
۹. بستهبندی: معمولاً برای بسته بندی از دستگاه های بسته بندی نوع بالشی یا دستگاه های بسته بندی توزین اتوماتیک استفاده می شود.
۱۰. نگهداری و تمیز کردن: نگهداری و تمیز کردن منظم تجهیزات برای اطمینان از عملکرد روان خط تولید و حفظ کیفیت محصول ضروری است.
مشخصات فنی دستگاه تولید آب نبات
مدل | YGDQ50-80 | YGDQ150 | YGDQ300 | YGDQ450 | YGDQ600 |
ظرفیت | 15-80 کیلوگرم در ساعت | ۱۵۰ کیلوگرم در ساعت | 300 کیلوگرم در ساعت | ۴۵۰ کیلوگرم در ساعت | 600 کیلوگرم در ساعت |
وزن آب نبات | طبق اندازه شیرینی | ||||
سرعت واریز | 20-50 نانوگرم در دقیقه | 35 ~ 55 نانوگرم در دقیقه | 35 ~ 55 نانوگرم در دقیقه | 35 ~ 55 نانوگرم در دقیقه | 35 ~ 55 نانوگرم در دقیقه |
نیاز به بخار |
| ۲۵۰ کیلوگرم در ساعت، 0.5 ~ 0.8 مگاپاسکال | ۳۰۰ کیلوگرم در ساعت، 0.5 ~ 0.8 مگاپاسکال | ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت، 0.5 ~ 0.8 مگاپاسکال | ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت، 0.5 ~ 0.8 مگاپاسکال |
نیاز به هوای فشرده |
| 0.2 متر مکعب در دقیقه، 0.4 ~ 0.6 مگاپاسکال | 0.2 متر مکعب در دقیقه، 0.4 ~ 0.6 مگاپاسکال | 0.25 متر مکعب در دقیقه، 0.4 ~ 0.6 مگاپاسکال | 0.3 متر مکعب در دقیقه، 0.4 ~ 0.6 مگاپاسکال |
شرایط کاری |
| /دما: 20 تا 25 درجه سانتیگراد؛ n /رطوبت: 55٪ | |||
قدرت کل | 6 کیلووات | ۱۸ کیلووات/۳۸۰ ولت | ۲۷ کیلووات/۳۸۰ ولت | ۳۴ کیلووات/۳۸۰ ولت | ۳۸ کیلووات/۳۸۰ ولت |
طول کل | ۱ متر | ۱۴ متر | ۱۴ متر | ۱۴ متر | ۱۴ متر |
وزن ناخالص | ۳۰۰ کیلوگرم | ۳۵۰۰ کیلوگرم | ۴۰۰۰ کیلوگرم | ۴۵۰۰ کیلوگرم | 5000 کیلوگرم |
برای تهیه پاستیل، مخزن حل کننده، دستگاه وکیوم و مخزن ذخیره سازی وجود دارد. دستگاه رسوب گذاری چسبنده، تونل خنک کننده با قابلیت جدا شدن از قالب، نوار نقاله، اتاق خشک کن یا سینی های خشک کن، دستگاه پوشش شکر (اختیاری)، دستگاه پولیش سطح (اختیاری).
دستگاه دپازیتور پاستیل در تولید پاستیل بسیار مهم است. از طریق انتقال مکانیکی و کنترل هیدرولیکی مانند سیستمهای سروو، شربت به طور یکنواخت به داخل قالب تزریق میشود. تونل خنککننده با جدا کردن از قالب: پس از قالبگیری، پاستیلها برای جامد شدن از طریق تونل خنککننده ارسال میشوند. این مرحله برای تنظیم شکل و بافت پاستیلها ضروری است. تونل خنککننده معمولاً به سیستم جدا کردن از قالب متصل است که مستقیماً پاستیلهای خنکشده را از قالب جدا میکند.
نوار نقالهها پاستیلها را از طریق تونل خنککننده به قسمت بستهبندی منتقل میکنند. برخی از خطوط تولید ممکن است برای افزایش کارایی، شامل سیستم آمادهسازی نشاسته و سیستم جمعآوری و بازیافت نشاسته نیز باشند. اگر پاستیلها به پوشش قندی نیاز داشته باشند، میتوان از دستگاه پوشش قندی برای اعمال یک لایه یکنواخت استفاده کرد.
فرم سروو سپردهگذار چسبنده نوع خاصی از رسوبدهنده است که میتواند شربت را در رطوبت نهایی درون قالبها رسوب دهد و نیاز به خشک کردن اضافی را از بین ببرد.
دستگاه پخت فیلم توربو میتواند شکر را حل کرده و نشاسته را هیدراته کند و پس از آن یک دستگاه پخت جت برای کاهش فشار استفاده میشود.
دستگاه تولید آب نبات دارای درجه بالایی از اتوماسیون و راندمان تولید است؛ شکل محصول یکپارچه و طعم ثابتی دارد؛ هزینه تولید پایین، مناسب برای تولید در مقیاس بزرگ؛ میتواند نیازهای تولید انواع طعمها و شکلهای مختلف آبنبات را برآورده کند.
آیا هنوز خط تولید آبنبات پاستیلی نرم ژلهای از شرکت یوچو (YUCHO) را پیدا نکردهاید؟
مادهای که به جلوگیری از آب شدن پاستیلها کمک میکند، معمولاً عامل ژلکننده است و ژلاتین رایجترین عامل ژلکننده برای پاستیلها، از جمله پاستیلهای خرسی، است.
-
۱. ژلاتین: ژلاتین پروتئینی است که از کلاژن مشتق میشود، کلاژنی که در استخوانها و بافتهای همبند حیوانات یافت میشود. ژلاتین وقتی با آب مخلوط و گرم میشود، ژلی تشکیل میدهد که با سرد شدن سفت میشود. این ماتریس ژلاتینی، بافت چسبنده را فراهم میکند و به حفظ شکل و ساختار آبنبات کمک میکند و از ذوب شدن آسان آن جلوگیری میکند.
۲. پکتین: پکتین نوع دیگری از عامل ژلکننده است که میتواند در آبنباتهای پاستیلی استفاده شود. این کربوهیدراتی است که در دیوارههای سلولی گیاهان، به ویژه میوههایی مانند سیب، یافت میشود. پکتین میتواند در ترکیب با شکر و اسید، ژل تشکیل دهد و همچنین میتواند به تثبیت آبنباتهای پاستیلی کمک کند.
۳. آگار-آگار: آگار-آگار یک ماده ژلاتینی مشتق شده از جلبک قرمز است. این ماده به عنوان یک جایگزین گیاهی برای ژلاتین استفاده میشود و نقطه ذوب بسیار بالایی دارد، به این معنی که میتواند به پاستیلها کمک کند تا شکل خود را حفظ کرده و در برابر ذوب شدن مقاومت کنند.
۴. کاراگینان: کاراگینان یک هیدروکلوئید استخراج شده از جلبک دریایی قرمز است. میتوان از آن برای غلیظ کردن و تثبیت پاستیلها استفاده کرد و به بافت و مقاومت آنها در برابر ذوب شدن کمک میکند.
۵. صمغ عربی: صمغ عربی که با نام صمغ آکاسیا نیز شناخته میشود، یک صمغ طبیعی است که از درخت آکاسیا جمعآوری میشود. این صمغ به عنوان امولسیفایر و تثبیتکننده در شیرینیپزی عمل میکند و میتواند به جلوگیری از آب شدن پاستیلها کمک کند.
۶. شربت ذرت: شربت ذرت اغلب در دستورهای پاستیل برای کنترل بافت و ایجاد یک توده نرم و منسجم استفاده میشود. همچنین به متعادل کردن شیرینی کمک میکند و به پایداری آبنبات کمک میکند.
این مواد با هم کار میکنند تا تعادلی از خواص ایجاد کنند که به پاستیلها بافت خاص و مقاومت در برابر ذوب شدن میدهد. ما در یوچو صنعتگران باتجربهای در زمینه آبنبات داریم و محصولات درجه یک غذایی ارائه میدهیم. ماشینهای آبنباتسازیو بهترین تنظیمات را انجام دهید خط تولید آب نباتراه حل هایی برای مشتریان ما.
چی میخوای بدونی؟سوالات متداول
ما یک تحلیل کلی از سوالات شما انجام دادهایم
- + -
دستگاه پاستیل خرسی را از کجا بخریم؟
شرکت صنعتی یوچو شانگهای، یک کارخانه حرفهای تولید تجهیزات شیرینیپزی است.
- + -
سازنده خرسهای پاستیلی کیست؟
مخترع پاستیل خرسی، هانس ریگل بود. او شرکت خود را در سال ۱۹۲۰ در بن، آلمان ثبت کرد و در سال ۱۹۲۲، سلف پاستیلهای خرسی تدی، Tanzbären، را روانه بازار کرد. بعدها، این آبنباتها به چیزی که امروزه با نام خرسهای طلایی میشناسیم، تکامل یافتند و به محصولات نمادین برند HARIBO تبدیل شدند.
- + -
چگونه از دستگاه پاستیل ساز استفاده کنیم؟
اگر نمیدانید چگونه از دستگاههای پاستیل استفاده کنید، یوچو میتواند راهنمایی حرفهای به شما ارائه دهد.
- + -
چگونه پاستیل تولید کنیم؟
تولید انبوه پاستیل را میتوان با استفاده از خطوط تولید صنعتی پاستیل، که هم دارای ماشینهای تمام اتوماتیک و هم نیمه اتوماتیک هستند، انجام داد.
- + -
آیا میتوانید خط تولید پاستیل ویتامینه تولید کنید؟
بله، شرکت صنعتی شانگهای یوچو میتواند مجموعه کاملی از خطوط تولید پاستیل ویتامینه را در اختیار شما قرار دهد.
- + -
بازار پاستیل در سال ۲۰۲۴ چگونه خواهد بود؟
به نظر میرسد بازار پاستیل در سال ۲۰۲۴ با روندی رو به رشد، مثبت باشد. پیشبینی میشود بازار جهانی پاستیل با نرخ رشد مرکب سالانه ۱۱.۸ درصد از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۳۰، با مقیاس ۲۱.۴ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۲، رشد کند. به ویژه در زمینه پاستیلهای کاربردی، چشمانداز توسعه و تقاضای بازار گستردهای دارد.