Vollautomatische Marshmallow-Produktionslinie
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Was ist eine Marshmallow-Maschine?
Am Beispiel der 100 kg/h-Extrusionsanlage für vierfarbige Marshmallows lässt sich zeigen, dass YUCHO üblicherweise folgende Konfiguration der Marshmallow-Maschinen verwendet:
1. ASN-150 Kochtopf (Edelstahl) 2 Stück: verwendet zum Brauen von Sirup; Fassungsvermögen: 150 l; Leistungsmischmotor: 1,5 kW; Elektrisch: 20 kW.
2. Aufblasbarer Mischbehälter ASN-80, 1 Stück: SPS-Computersteuerung; Leistung 10 kW
3. 2 isolierte Lagertanks à 150 l: Zur Aufbewahrung von Sirup.
4. Vierfarbige Entfärbungsmaschine 1 Einheit: Lagerung von Pigmenten verschiedener Farben.
5. Pulverentferner 1 Stück: Leistung 2 kW; Abmessungen (L * B * H) 2000*800*1000 mm;
6. Automatischer Marshmallow-Extruder (mit 6 Köpfen) 1 Satz: Er besteht aus einem elektrischen Steuerkasten, einem Pulverförderer, einer Extrusionsformmaschine, einer Siebanlage, einem Trockenfördersystem sowie einem Zuckerschneide- und Austragssystem.
7. Entfeuchtungsraum: 30 Quadratmeter * 2; angefeuchtete Zuckerwatte und Maisstärke 150L; Jeder Raum ist mit zwei 60L Industriekühlschränken ausgestattet.
8. Darüber hinaus wird die vollautomatische Produktionslinie auch mit Funktionen wie einem automatischen Förderband, einem Servo-Zuckerschneider, einem Zuckerpulverabscheider und einer automatischen Pulverrückführung ausgestattet sein.
Technische Spezifikationen für eine Süßwarenmaschine
Marshmallow-Produktionslinie mit einer Kapazität von 20-120 kg/h | |||||
Maschine | Modell | Kapazität | Leistung | Gewicht | Dimension |
Kochtopf (Edelstahl) | ASN-150 | 150 l | 1,5 kW | 200 kg | 1170 x 1270 x 1750 mm |
Aufblasbarer Mischtopf | ASN-80 | 80 l | 10 kW | 300 kg | 1500*800*1600mm |
Isolierter Lagertank. | - | 150 l | 1,5 kW | 200 kg | 600 x 600 x 1600 mm |
Verfärbungsmaschinen | - | - | 2,2 kW | 100 kg | 600 x 600 x 1600 mm |
Puderentferner | - | - | 2 kW | 80 kg | 2000*800*1000mm |
Automatische Zuckerwatte-Produktionslinie (mit 4 Köpfen) | ASN-1000 |
| 7,5 kW | 3000 kg | 18000*1500*1550mm |
Nasszelle | 60 Quadratmeter; 150-Liter-Luftentfeuchter | ||||
Hoher Automatisierungsgrad: Die Marshmallow-Produktionslinie von YUCHO kann den gesamten Produktionsprozess vom Erhitzen, Rühren und Färben bis zum Schneiden und Verpacken durch eine vollautomatische SPS-Computersteuerung durchführen.
Hohe Produktionseffizienz: Automatisierte Produktionslinien können die Produktionseffizienz deutlich steigern, manuelle Arbeitsgänge reduzieren und eine Produktion in großem Maßstab ermöglichen.
Stabile Produktqualität: Durch ein Servosystem werden verschiedene Parameter während des Produktionsprozesses präzise gesteuert, um sicherzustellen, dass die Qualität jedes einzelnen Stücks Zuckerwatte einheitlichen Standards entspricht.
Flexibilität und Anpassbarkeit: Sie kann an unterschiedliche Produktanforderungen angepasst werden, um Zuckerwatte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen herzustellen.
Einfache Bedienung und Wartung: YUCHO Marshmallow-Maschine ist auf Einfachheit ausgelegt, was die Bedienung und Wartung erleichtert und die Abhängigkeit von Fachkenntnissen verringert.
Sicherheit: Automatisierte Produktionslinien verringern das Risiko des direkten manuellen Kontakts mit Hochtemperatur- und Hochgeschwindigkeitsanlagen und verbessern so die Produktionssicherheit.
Energieeinsparung und Umweltschutz: Einsatz energiesparender Technologien und Anlagen zur Reduzierung des Energieverbrauchs und der Umweltbelastung während der Produktionsprozesse.
Leicht erweiterbar: Angesichts der steigenden Marktnachfrage und falls Ihre Maschine ihre Produktion erweitern muss, bietet YUCHO Marshmallow Die Maschine lässt sich relativ einfach erweitern und die Produktionskapazität erhöhen.
Haben Sie noch nicht die richtige automatische Produktionslinie für zweifarbige, quadratische Kaugummis gefunden?
Die Herstellung von vierfarbigen Marshmallows im Werk erfordert präzise Prozesssteuerung und Automatisierungstechnik. YUCHO bietet Ihnen ein komplettes Set an Maschinen für die Marshmallow-Produktion. Die Herstellung von Marshmallows umfasst üblicherweise folgende Schritte:
1. Bereiten Sie die notwendigen Rohstoffe vor, darunter Zucker, Maissirup, Wasser, Gelatine, Glycerin, Lebensmittelfarbe und Gewürze.
2. Zucker, Maissirup und Wasser in einem Edelstahl-Zuckertopf vermischen, den Sirup auf etwa 120 °C (248 °F) erhitzen, was die Schlüsseltemperatur für die Bildung von Marshmallows ist und den Basissirup bildet.
3. Dem Sirup Gelatine und Glycerin hinzufügen, die mit kaltem Wasser aufgeweicht wurden. Dies trägt zur Verbesserung der Stabilität und der Textur der Marshmallows bei.
4. Rühren und Schlagen: Den erhitzten Sirup mit einem Hochleistungsmixer aufschlagen, bis er hell und luftig ist und sich allmählich ausdehnt.
Während des Rührvorgangs werden verschiedenfarbige Lebensmittelpigmente hinzugegeben, um in der Farbwechselmaschine eine Vierfarbschicht zu erzeugen. Dies erfordert ein spezielles Fördersystem und eine präzise Zeitsteuerung, um eine gleichmäßige Farbverteilung zu gewährleisten.
7. Das Pulver wird auf das Förderband aufgetragen, die gefärbte Zuckerwatte wird durch einen Extruder in Streifen oder bestimmte Formen extrudiert, durch das Förderband geleitet und einem Servo-Zuckerschneider zugeführt, der sie auf die gewünschte Größe zuschneidet.
8. Legen Sie die geschnittene Zuckerwatte auf ein Tablett und stellen Sie es in einen Trockenraum, um die Oberflächenfeuchtigkeit in einer trockenen Umgebung zu entfernen und ein Zusammenkleben zu verhindern.
YUCHO Marshmallow-MaschineDie Anlage nutzt eine SPS-Automatisierung und ein präzises Servomotor-Steuerungssystem. Zur Steigerung der Produktionseffizienz können zudem automatisierte Förderbänder, Schneidemaschinen und Verpackungsmaschinen eingesetzt werden. Der Schlüssel zur Herstellung von vierfarbiger Zuckerwatte liegt in der präzisen Steuerung von Erhitzen, Aufblasen, Rühren und Färben sowie im richtigen Mischen der verschiedenen Farben, um ein ansprechendes Ergebnis zu erzielen.
WAS MÖCHTEN SIE WISSEN?Häufig gestellte Fragen
Wir haben eine allgemeine Analyse Ihrer Fragen erstellt.
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Woraus bestehen handelsübliche Marshmallows?
Kommerziell hergestellte Marshmallows für den Straßenverkauf sind eine Art Instant-Lebensmittel, das durch Erhitzen und Schmelzen von weißem Zucker, anschließendes Formen und Umwickeln mit einem Stiel hergestellt wird. Kunden können die Herstellung vor Ort beobachten und die Marshmallows sofort verzehren.
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Woraus werden Marshmallows hergestellt?
Zu den Rohstoffen von Marshmallows gehören Zucker, Maissirup, Wasser, Gelatine, Glycerin, Lebensmittelfarbe und Gewürze.
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Wozu wurde Marshmallow ursprünglich verwendet?
Marshmallows waren ursprünglich keine Süßigkeit, sondern hatten einen medizinischen Ursprung. Sie stammen aus dem alten Ägypten und waren ursprünglich eine Art Honigbonbon, das mit dem Saft der Zuckerwattepflanze aromatisiert und angedickt wurde. Im 19. Jahrhundert gewannen Ärzte Saft aus der Wurzel der Eibischpflanze, kochten ihn mit Eiweiß und Zucker und rührten die Mischung anschließend zu einer schaumigen Eiweißkruste. Nach dem Aushärten wurde daraus ein Heilbonbon hergestellt, das Kindern bei Halsschmerzen Linderung verschaffte. Im Laufe der Zeit entwickelten sich Marshmallows allmählich zu den Desserts, die wir heute kennen.
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Was war die ursprüngliche Eibischpflanze?
Die ursprüngliche Zuckerwatte stammte nicht von einer Pflanze, sondern ähnelte lediglich einer Süßigkeit. Der Name Marshmallow hingegen leitet sich von der Eibischpflanze (Althaea officinalis) ab. Diese Pflanze wurde in der Antike zu medizinischen Zwecken verwendet, und ihre Wurzeln enthalten ein Harz, aus dem Salben und andere Zubereitungen zur Behandlung von Halsschmerzen und anderen Erkrankungen hergestellt werden können. Im Laufe der Zeit haben sich Marshmallows zu der Süßigkeit entwickelt, die wir heute kennen, doch ihr Name ist weiterhin mit dieser Pflanze verbunden.
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Wer stellt Marshmallows her?
William Morrison und John C. Wharton erfanden 1897 die Marshmallow-Maschine und stellten sie erstmals auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis vor. Ihre Maschine nutzt die Zentrifugalkraft, um Zucker durch ein kleines Loch auszustoßen und so feine Fäden zu bilden. Sie gilt als Prototyp einer kommerziellen Zuckerwattemaschine.
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Sind Marshmallows gesund?
Zuckerwatte ist eine Süßigkeit, die hauptsächlich aus Zutaten wie Zucker, Maissirup, Gelatine und Gewürzen hergestellt wird. Obwohl sie dem Körper schnell Energie liefert, kann übermäßiger Verzehr gesundheitsschädliche Auswirkungen haben.