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Mehr lesenAGD300/450/600 Hartbonbon-Kontinuierliche Vakuum-Mikrofilm-KochmaschineDas Gerät besteht aus einer SPS-Steuerung, einer Förderpumpe, einem Vorwärmer, einem Vakuumverdampfer, einer Vakuumpumpe, einer Förderpumpe, einem Temperatur- und Druckmessgerät sowie einem Schaltschrank. Alle Komponenten sind in einer Maschine verbaut und über Rohrleitungen und Ventile miteinander verbunden. Prozessablauf und Parameter lassen sich übersichtlich auf einem Touchscreen anzeigen und einstellen. Die Anlage zeichnet sich durch hohe Kapazität, gute Zuckerkochqualität, hohe Transparenz des Sirups und einfache Bedienung aus. Sie ist ideal für die Herstellung von Hartkaramellen.
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Modell | AGD300 | Haushaltsgeräte 450 | Haushaltsgeräte 600 |
Kapazität | 300 kg/h | 450 kg/h | 600 kg/h |
Dampfverbrauch | 200 kg/h | 250 kg/h | 300 kg/h |
Schaftdruck | 0,5~0,8 MPa | ||
benötigte elektrische Energie | 13,5 kW | 15,5 kW | 17 kW |
Abmessungen | 2300*1600*2400mm | 2400 x 1600 x 2400 mm | 2500 x 1600 x 2400 mm |
Gewicht | 3000 kg | 3500 kg | 4000 kg |
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Mehr lesen 02AZ400/600 Vakuum-Chargenkocher für SüßigkeitenDieses Verfahren dient der Chargenherstellung von Hartkaramellsirup unter Vakuum. Der Sirup wird mittels einer frequenzumrichtergesteuerten Pumpe gefördert, in einem Heizrohr mit Dampf erhitzt, fließt in den Kammerbehälter und gelangt über ein Entladeventil in den Vakuumdrehbehälter. Nach der Vakuum- und Dampfbehandlung wird die fertige Sirupmasse gelagert.
Die Maschine ist einfach zu bedienen und zu warten, sie zeichnet sich durch einen vernünftigen Mechanismus und eine stabile Arbeitsleistung aus und gewährleistet die Qualität des Sirups sowie eine lange Lebensdauer.
Modell | DIE 400 | AZ 600 |
Kapazität | 400 kg/h | 600 kg/h |
Dampfverbrauch | 200 kg/h | 250 kg/h |
Schaftdruck | 0,5~0,7 MPa | 0,5~0,7 MPa |
Temperatur des Sirups vor dem Kochen | 110-115℃ | 110-115℃ |
Temperatur des Sirups nach dem Kochen | 135-145℃ | 135-145℃ |
benötigte elektrische Energie | 6,25 kW | 6,25 kW |
Abmessungen | 1900 x 1700 x 2300 mm | 1900 x 1700 x 2400 mm |
Gewicht | 800 kg | 1000 kg |
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Mehr lesenCT300/600 Vakuum-LuftaufblaskocherDiese Kochanlage ist für die Herstellung von Weichbonbons zuständig. Alle Zutaten werden auf eine bestimmte Temperatur erhitzt, um ein Auslaufen oder Anhaften des Sirups zu verhindern. Dies trägt zur Verbesserung der Qualität der Weichbonbons bei. Diese Anlage wird für viele milchige Weichbonbons wie Toffee, Riegel mit Füllung usw. verwendet.
Die gesamte Einheit besteht aus Hauptkörper, Kocher, Zahnradpumpe, Vorratsbehälter, Vakuumpumpe, Rührkocher und Schaltschrank.
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Modell | CT300 | CT600 |
Kapazität | 300 kg/h | 600 kg/h |
Dampfverbrauch | 160 kg/h 0,7 MPa | 160 kg/h 0,7 MPa |
Leer | 0,06 MPa | 0,06 MPa |
Inflationsdruck | 0,01~0,3 MPa | 0,01~0,3 MPa |
Gesamtleistung | 17 kW | 17 kW*2 |
Druckluft | 0,6 MPa | 0,9 MPa |
Abmessungen | 2500 x 1500 x 3200 mm | 2500 x 2000 x 3200 mm |
Gewicht | 1500 kg | 2000 kg |
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Mehr lesen 04AT300 Toffee-Bonbon-KocherDieses Gerät wurde speziell für die Herstellung von hochwertigem Toffee, Eclairs und anderen Pralinen entwickelt. Es nutzt einen Dampfmantel zum Erhitzen und ist mit rotierenden, drehzahlregulierbaren Schabern ausgestattet, um das Anbrennen des Sirups während des Garvorgangs zu verhindern. Auch die Zubereitung von Karamell mit speziellem Aroma ist möglich.
Der Sirup wird aus dem Vorratstank in den Toffeekocher gepumpt, erhitzt und durch rotierende Rührwerke gerührt. Während des gesamten Kochvorgangs wird der Sirup sorgfältig gerührt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird die Vakuumpumpe eingeschaltet, um überschüssiges Wasser zu verdampfen. Nach dem Vakuumieren wird die fertige Sirupmasse über die Förderpumpe abgeführt. Die gesamte Kochzeit beträgt etwa 35 Minuten (für 160 Liter Sirup).
Diese Maschine ist durchdacht konstruiert, sieht gut aus und ist einfach zu bedienen. SPS und Touchscreen ermöglichen die vollautomatische Steuerung.
Modell | AT300 |
Kapazität | 300 kg/h |
Dampfverbrauch | 150 kg/h 0,7 MPa |
Tankvolumen | 160 kg |
Garzeit | 35 Minuten |
Gesamtleistung | 6,25 kW |
Druckluft | 0,6 MPa |
Abmessungen | 2000 x 1500 x 2350 mm |
Gewicht | 1500 kg |
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Mehr lesenGDQ150-300 Gummibärchen-Kochmaschineist die professionelle Einheit für Gummibärchen und Milchbonbons.
Die Zuckermasse gelangt vom Kessel/Lagertank durch die Dosierpumpe in das Heizrohr, wird dort mit Dampf erhitzt und schließlich in die Kammer geleitet, wo sie über das Auslassventil abgelassen wird. Diese Maschine zeichnet sich durch einfache Bedienung und Wartung, einen durchdachten Mechanismus, einen stabilen und zuverlässigen Betrieb sowie eine lange Lebensdauer aus.
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Modell | GDQ150 | GDQ300 |
Kapazität | 150 kg/h | 300 kg/h |
Dampfverbrauch | 100 kg/h 0,2–0,6 MPa | 200 kg/h 0,2–0,6 MPa |
Druckluftverbrauch | 0,2 m³/min | 0,4 m³/min |
Druckluft | 0,4-0,6 MPa | 0,4-0,6 MPa |
Gesamtleistung | 12 kW | 18 kW |
Abmessungen | 1800 x 1600 x 2300 mm | 1800 x 1800 x 2300 mm |
Gewicht | 600 kg | 800 kg |
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Mehr lesen 06CBZ500 Vakuum-Schnellkochtopf mit superdünner DünnschichtEs handelt sich um einen Vakuum-Sofortkonzentrator für ultradünne Schichten. Er kann sowohl zum Vorheizen als auch zum Konzentrieren eingesetzt werden, wobei der Prozess nur wenige Minuten dauert. Die Konstruktion besteht aus einer inneren und einer äußeren Heizkammer. Das Material fließt zwischen den beiden Heizkammern hindurch und wird dabei von beiden Seiten erhitzt. Der Spalt ist sehr schmal, die Fläche der Heizkammer groß, das Materialvolumen gering und das Verhältnis über 1300.
Die Feuchtigkeit des Sirups wird erhitzt, verdampft und bildet Dampfblasen, die im Konzentrator von der Zuckerfolie umschlossen werden. Die Dampfblasen platzen, und im Vakuumraum wird der Dampf durch das Vakuum abgesaugt. Die restliche Zuckermasse verbleibt darin. Durch erneute Verdampfung der Feuchtigkeit sinkt die Temperatur der Zuckerfolie. Sobald der Feuchtigkeitshaushalt ausgeglichen ist, sinkt die Zuckerfolie ab und die gewünschte Zuckermasse entsteht. Je nach gewünschter Zuckerqualität kann die Konzentration durch eine einfache oder eine sekundäre Konzentration erfolgen.
Die Kochmaschine CBZ500 eignet sich für die Herstellung von Hart- und Weichbonbons aus Milchfett, Eiweiß und Früchten.
Modell | CBZ500 |
Elektrische Energie | 380VAC±10%, 3 Ω, 50 Hz |
Dampfverbrauch | 160–300 kg/h 0,1–0,3 MPa |
Druckluft | 0,3 MPa 500 l/h |
Vakuum Wasser | 2,5–3,0 t/h |
Gesamtleistung | 15,25 kW |
Abmessungen | 2500 x 2000 x 3800 mm |
Gewicht | 3500 kg |