خط إنتاج آلي لتشكيل سلسلة حلوى التوفي
الوصف 1
الوصف 2
ما هي آلة صنع حلوى التوفي / آلة تشكيل سلسلة التوفي؟
تم تصميم وتحديث آلة تشكيل سلسلة التوفي، التي تتكون من نظام تغذية كامل لكتلة الحلوى، ومجموعة قوالب التشكيل، ونظام قيادة محرك سيرفو، ونظام تنظيف بالفرشاة، ونظام تحكم، وإطار آلة، ونظام نقل الحلوى، لتشكيل الحلوى اللينة المحشوة أو غير المحشوة، وحلوى الحليب، وحلوى التوفي، وحلوى العلكة، وذلك بعد دمج التقنيات من الصين وأوروبا.
تُستخدم آلة صنع حلوى التوفي بشكل أساسي لتشكيل شراب التوفي المطبوخ. فيما يلي بعض ميزات ووظائف آلة تشكيل سلسلة التوفي:
1. بنية السلسلة: تعتمد آلة تشكيل السلسلة على نظام نقل الحركة بالسلسلة، والذي يطبق القوة بالتساوي على الحلوى أثناء عملية التشكيل، مما يضمن اتساق شكل الحلوى.
2. زيادة محتوى الساندويتش: يمكن لتصميم آلة التشكيل بالسلسلة زيادة محتوى الساندويتش في حلوى الساندويتش، حيث تبلغ السعة حوالي 1200 قطعة/دقيقة، وهي مناسبة لمزيد من مواد الساندويتش.
3. تجنب تسرب المواد وانفجار الطين:بفضل تصميم آلية التشكيل الخاصة، يمكن لآلة التشكيل بالسلسلة أن تتجنب بشكل فعال مشاكل مثل تسرب المواد، وانفجار الملاط، والتصاق القالب الناتج عن المكونات المركبة الزائدة أثناء عملية الإنتاج.
4. الإنتاج الآلي:عادة ما يتم دمج آلات تشكيل السلاسل مع آلات سحب الأسلاك وأنظمة التحكم في أحجام الحبال لتحقيق الإنتاج الآلي، وتحسين كفاءة الإنتاج، وتحقيق استقرار جودة المنتج.
5. قابلية تطبيق واسعة: لا يمكن استخدام آلة التشكيل بالسلسلة لإنتاج التوفي فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا لإنتاج أنواع أخرى من الحلوى عن طريق تغيير القوالب.
6. سهولة التشغيل والصيانة:يضمن اعتماد نظام قيادة المحرك المؤازر سرعة تشكيل عالية، مما يتيح المزيد من تطبيقات الإنتاج.
7. توفير الطاقة والكفاءة:تركز آلة تشكيل السلاسل YUCHO على كفاءة الطاقة، وتقلل من استهلاك الطاقة، وتحسن كفاءة الإنتاج.
المواصفات الفنية لماكينة صنع الحلوى
وصف | سعة | قدرة المحرك (كيلوواط) | القدرة الحرارية (كيلوواط) | الأبعاد (مم) |
الطارد |
| 11 | 2.7 | 1750×1080×1750 |
تعطل المضخة | أقل من 60 ثانية/ساعة | 0.8 | 2 | 620×620×1100 |
جهاز سحب الشريط |
| 1.5 | 1.92 | 1500×680×1650 |
ناقل التبريد | أقل من 30 متر/دقيقة | 0.73 | 0.2 (مروحة) | 4310×560×1290 |
آلة تشكيل على شكل سلسلة | أقل من 1200 بت/دقيقة | 2.2 |
| 1400×790×1460 |
ناقل متذبذب | 0.55 |
| 2.2 | 1800×600×950 |
تبريد ثلاثي الطبقات |
| 1.1 | 1.4 (مروحة) | 6000×940×1300 |
ألم تجد بعد خط إنتاج تشكيل سلسلة حلوى التوفي الأوتوماتيكي المناسب؟
حلوى ييكوليان هي حلوى شهيرة جداً في الصين، وتشتهر بمذاقها ونكهتها الفريدة. قد تتضمن عملية إنتاجها الخطوات التالية:
1. تحضير المكونات:وعادة ما تتضمن السكر، والقشدة، والشراب، ومسحوق الكاكاو، والفانيليا، أو التوابل الأخرى.
2. الخلط والتسخين: امزج المواد الخام وسخنها إلى درجة حرارة معينة لإذابة السكر تمامًا، مما يؤدي إلى تكوين شراب.
3. الغليان:قم بغلي الشراب حتى يصل إلى درجة حرارة معينة، مما سيؤثر على الصلابة النهائية للحلوى.
4. التبريد:يجب تبريد الشراب المغلي إلى درجة حرارة مناسبة للتشغيل.
5. التشكيل:قم بحقن الشراب المبرد في القالب وانتظر حتى يبرد ويتصلب تمامًا.
6. التغليف:بمجرد أن يتصلب الشراب، يمكن تعبئته.
7. التعبئة:قد تحتوي حلوى ييكوليان على شطائر، مما يتطلب إضافة مواد الشطائر أثناء عملية التشكيل.
وصفة منزلية لتحضير التوفي (للمرجعية):
-المكونات: كريمة خفيفة، سكر، ماء أو مالتوز، قهوة، ملح.
الخطوة: أضيفي جميع المكونات إلى القدر دفعة واحدة، واتركيها على نار هادئة حتى تصل درجة حرارتها إلى حوالي 125 درجة مئوية، أو حتى تصل إلى صلابة جذر اللوتس. إذا كنتِ تفضلينها صلبة، يمكنكِ مواصلة تسخينها إلى 135-145 درجة.
نصيحة: الحلوى الطرية تتميز بقوامها السائل ولزوجتها الخفيفة عند إخراجها من الوعاء، بينما الحلوى الصلبة ذات قوام كثيف ولا تلتصق بالملعقة. تجنب طهيها أكثر من اللازم لتفادي التأثير على الطعم ومنع التصاقها بالأسنان.
ماذا تريد أن تعرف؟التعليمات
لقد أجرينا تحليلاً عاماً لأسئلتكم
- + -
ما هي الآلات المستخدمة في صنع الحلوى؟
آلة وضع الحلوى، آلة تشكيل قوالب الحلوى، آلة تحديد حجم حبال الحلوى، آلة تغليف الحلوى.
- + -
ما هي الآلات التي تحتاجها لصنع الحلوى؟
تشمل معدات صناعة الحلوى الرئيسية آلات غلي السكر، وآلات بثق الحلوى، وآلات تشكيل الحلوى، وآلات تغليف الحلوى.
- + -
ما الذي يمكن أن يحدث خطأً عند صنع حلوى التوفي؟
عند صنع التوفي، تلعب درجة الغليان دورًا حاسمًا. عادةً ما تتراوح درجة حرارة التوفي بين 118 و170 درجة مئوية، وذلك حسب درجة ليونة التوفي.
- + -
لماذا حلوى التوفي الخاصة بي مطاطية وليست مقرمشة؟
إذا أظهر التوفي خصائص مطاطية ولكن ليس مقرمشة، فقد يكون ذلك بسبب عوامل مثل درجة حرارة الطهي غير الكافية، وبطء سرعة التبريد، وارتفاع نسبة الرطوبة، والزبدة أو الدهون الزائدة، وعدم الخلط المتساوي، ومشاكل في التركيبة.
- + -
هل يجب أن يكون التوفي صلباً أم ليناً؟
عادة ما تكون حلوى التوفي طرية وتختلف باختلاف وصفة الحلوى وطريقة تحضيرها لدى العميل.
- + -
ما الفرق بين التوفي والكراميل؟
يعتبر كل من التوفي والكراميل من الحلويات الشائعة والمعروفة بنكهاتها الغنية والحلوة، لكنهما يختلفان اختلافًا واضحًا من حيث المكونات والملمس وطرق التحضير.