خط إنتاج تشكيل سلسلة حلوى التوفي الأوتوماتيكي
الوصف 1
الوصف2
ما هي آلة صنع حلوى التوفي / آلة تشكيل سلسلة التوفي؟
آلة تشكيل سلسلة التوفي التي تتكون من نظام تغذية كتلة الحلوى الكامل، قالب التشكيل المحدد، نظام تشغيل المحرك المؤازر، نظام الفرشاة، نظام التحكم، إطار الآلة، نظام نقل الحلوى تم تصميمها وتحديثها لتشكيل الحلوى الناعمة المملوءة أو غير المملوءة، حلوى الحليب، حلوى التوفي، حلوى العلكة بعد الجمع بين التقنيات من الصين وأوروبا.
تُستخدم آلة صنع حلوى التوفي بشكل رئيسي لتشكيل شراب التوفي المطبوخ. فيما يلي بعض ميزات ووظائف آلة تشكيل التوفي بسلسلة:
1. هيكل السلسلة: تعتمد آلة تشكيل السلسلة على نقل السلسلة، والذي يطبق القوة بالتساوي على الحلوى أثناء عملية التشكيل، مما يضمن اتساق شكل الحلوى.
2. زيادة محتوى الساندويتش: يمكن لتصميم آلة تشكيل السلسلة زيادة محتوى الساندويتش لحلوى الساندويتش، حيث تبلغ السعة حوالي 1200 قطعة/دقيقة، وتتكيف مع المزيد من مواد الساندويتش.
3. تجنب تسرب المواد وانفجار الملاط:بفضل تصميم آلية التشكيل الخاصة، يمكن لآلة تشكيل السلسلة تجنب المشاكل بشكل فعال مثل تسرب المواد، وانفجار الملاط، والالتصاق بالقالب الناجم عن مكونات الساندويتش الزائدة أثناء عملية الإنتاج.
4. الإنتاج الآلي:يتم عادةً دمج آلات تشكيل السلسلة مع آلات سحب الأسلاك وأنظمة التحكم في حجم الحبال لتحقيق الإنتاج الآلي وتحسين كفاءة الإنتاج واستقرار جودة المنتج.
5. تطبيق واسع: لا يمكن استخدام آلة تشكيل السلسلة لإنتاج التوفي فحسب، بل يمكن استخدامها أيضًا لإنتاج أنواع أخرى من الحلوى عن طريق تغيير القوالب.
6. سهلة التشغيل والصيانة:يضمن استخدام نظام قيادة المحرك المؤازر سرعة تشكيل عالية وتطبيقات إنتاج أكثر.
7. توفير الطاقة والكفاءة:تركز آلة تشكيل السلسلة YUCHO على كفاءة الطاقة، وتقلل من استهلاك الطاقة، وتحسن كفاءة الإنتاج.
المواصفات الفنية لآلة صنع الحلوى
وصف | سعة | قوة الدفع (كيلوواط) | طاقة التدفئة (كيلوواط) | البعد (مم) |
الطارد |
| 11 | 2.7 | 1750×1080×1750 |
مضخة المربى | أقل من 60 ثانية/ساعة | 0.8 | 2 | 620×620×1100 |
جهاز سحب الشريط |
| 1.5 | 1.92 | 1500×680×1650 |
ناقل التبريد | 0.73 | 0.2 (مروحة) | 4310×560×1290 | |
آلة تشكيل على شكل سلسلة | 2.2 |
| 1400×790×1460 | |
ناقل متمايل | 0.55 |
| 2.2 | 1800×600×950 |
تبريد بثلاث طبقات |
| 1.1 | 1.4 (مروحة) | 6000×940×1300 |
هل لم تجد بعد خط إنتاج تشكيل سلسلة حلوى التوفي الأوتوماتيكي المناسب؟
حلوى ييكوليان التوفي من الحلويات المشهورة في الصين، وتتميز بمذاقها الفريد. تشمل عملية إنتاجها الخطوات التالية:
1. تحضير المكونات:عادةً ما تحتوي على السكر، والكريمة، والشراب، ومسحوق الكاكاو، والفانيليا، أو التوابل الأخرى.
2. الخلط والتسخين: قم بخلط المواد الخام وتسخينها إلى درجة حرارة معينة لإذابة السكر تمامًا وتكوين الشراب.
3. الغليان:قم بغلي الشراب إلى درجة حرارة معينة، مما سيؤثر على الصلابة النهائية للتافي.
4. التبريد:يجب تبريد الشراب المغلي إلى درجة حرارة مناسبة للاستخدام.
5. التشكيل:قم بحقن الشراب المبرد في القالب وانتظر حتى يبرد تمامًا ويتصلب.
6. التغليف:بمجرد أن يتجمد الشراب، يمكن تعبئته.
7. الحشوة:قد يحتوي حلوى ييكوليان على شطائر، الأمر الذي يتطلب إضافة مواد الساندويتش أثناء عملية التشكيل.
وصفة منزلية للتوفي (للمرجع):
المكونات: كريمة خفيفة، سكر، ماء أو مالتوز، قهوة، ملح.
الخطوة: أضف جميع المكونات دفعةً واحدةً إلى القدر، واتركها على نار هادئة حتى تصل إلى حوالي ١٢٥ درجة مئوية، حتى تصل إلى صلابة جذر اللوتس. إذا كنت تفضلها صلبةً، يمكنك الاستمرار في تسخينها إلى ١٣٥-١٤٥ درجة.
نصيحة: تتميز الحلوى الطرية بسيولة جيدة ولزجة قليلاً عند إخراجها من الوعاء، بينما تتميز الحلوى الصلبة بشراب كثيف ولا تلتصق بالملعقة. تجنب الإفراط في الطهي لتجنب تأثيرها على الطعم والتسبب في التصاق الأسنان.
ماذا تريد أن تعرف؟التعليمات
لقد قمنا بتحليل عام لأسئلتك
- + -
ما هي الآلات المستخدمة في صناعة الحلوى؟
آلة ترسيب الحلوى، آلة تشكيل قوالب الحلوى، آلة تحديد حجم حبل الحلوى، آلة تعبئة الحلوى.
- + -
ما هي الآلات التي تحتاجها لصنع الحلوى؟
تشتمل معدات الحلوى الرئيسية على آلات غلي السكر، وآلات بثق الحلوى، وآلات تشكيل الحلوى، وآلات تغليف الحلوى.
- + -
ما الخطأ الذي يمكن أن يحدث عند صنع التوفي؟
عند تحضير التوفي، تلعب درجة الغليان دورًا حاسمًا. عادةً، تتراوح درجة حرارة التوفي بين ١١٨ و١٧٠ درجة مئوية، حسب طراوته.
- + -
لماذا حلوياتي مطاطية وليست مقرمشة؟
إذا أظهر التوفي خصائص مطاطية ولكن ليست مقرمشة، فقد يكون ذلك بسبب عوامل مثل درجة حرارة الطهي غير الكافية، أو سرعة التبريد البطيئة، أو نسبة الرطوبة العالية، أو الزبدة أو الدهون الزائدة، أو الخلط غير المتساوي، أو مشاكل الصيغة.
- + -
هل يجب أن يكون التوفي صلبًا أم طريًا؟
عادةً ما تكون حلوى التوفي طرية وتختلف حسب وصفة الحلوى التي يختارها العميل وطريقة تحضيرها.
- + -
ما هو الفرق بين التوفي والكراميل؟
يُعد التوفي والكراميل من الحلويات الشهيرة المعروفة بنكهتها الغنية والحلوة، ولكن هناك اختلافات واضحة بينهما من حيث المكونات والملمس وطرق التحضير.