YUCHO'dan Yumuşak Jöle Sakızlı Ayıcık Şeker Üretim Hattı
açıklama1
açıklama2
Sakızlı Şekerleme Makinası: Sakızlı Şekerleme Üretim Hattı Nasıl Çalışır?
Sakız yapma makinesinin çalışma süreci: Jelatin eritme→Şeker ve glikoz kaynatma→Şurup kütlesine eriyen jelatin ekleme→Aroma, renk ve sodyum sitrat ekleme→Depolama→Depolama→Soğutma→Kalıptan çıkarma→Taşıma→Kurutma→Paketleme→Son ürün.
1. Hazırlık Aşaması:İçerisinde şeker, mısır şurubu, jelatin, su ve aroma maddeleri gibi maddeler bulunmaktadır.
2. Karıştırma ve Pişirme:Mikserler, malzemelerin tutarlı bir şekilde karıştırılmasını sağlar. Sakızlı bulamaç, jelatini ve diğer jelleştirici maddeleri aktive etmek için belirli bir sıcaklığa kadar pişirilir. Bu adım, nihai ürünün dokusu ve stabilitesi için kritik öneme sahiptir.
3. Para Yatırma:Sakızlı şeker makinesi servo sistem aracılığıyla şurubu kalıba hassas bir şekilde döker.
4. Şekerleme Kalıplama:Şekerleme kalıpları, sakızlı ayıcıklar, halkalar, solucanlar ve meyve şekilleri gibi çeşitli şekiller oluşturmak için tasarlanabilir.
5. Soğutma:Sakızlı şekerlerin şeklini ve dokusunu ayarlamaya yardımcı olur.
6. Kurutma:Genellikle fazla nemin alınması için kurutma odası veya kurutma tepsileri kullanılabilir.
7. Kalıptan çıkarma:Bu işlem manuel olarak veya otomasyonlu ekipmanlarla yapılabilir.
8. Kaplama (Opsiyonel):Bazı sakızlı şekerler, birbirine yapışmasını önlemek ve tadını arttırmak için şekerle kaplanır.
9. Paketleme:Paketlemede genellikle yastık tipi paketleme makineleri veya otomatik terazili paketleme makineleri kullanılmaktadır.
10. Bakım ve Temizlik:Üretim hattının sorunsuz bir şekilde çalışmasını ve ürün kalitesinin korunmasını sağlamak için ekipmanların düzenli bakımı ve temizliği esastır.
Şekerleme yapma makinesi için teknik özellikler
Örnek | YGDQ50-80 | YGDQ150 | YGDQ300 | YGDQ450 | YGDQ600 |
Kapasite | 15-80kg/saat | 150kg/saat | 300kg/saat | 450kg/saat | 600kg/saat |
Şeker Ağırlığı | şeker boyutuna göre | ||||
Para Yatırma Hızı | 20-50n/dak | 35~55n/dak | 35~55n/dak | 35~55n/dak | 35~55n/dak |
Buhar Gereksinimi |
| 250kg/saat, 0,5~0,8Mpa | 300kg/saat, 0.5~0.8Mpa | 400kg/saat, 0.5~0.8Mpa | 500kg/saat, 0.5~0.8Mpa |
Basınçlı hava ihtiyacı |
| 0,2m³/dak, 0.4~0.6Mpa | 0,2m³/dak, 0.4~0.6Mpa | 0,25m³/dak, 0.4~0.6Mpa | 0,3m³/dak, 0.4~0.6Mpa |
Çalışma Koşulları |
| /Sıcaklık：20～25℃；n/Nem：55% | |||
Toplam güç | 6kw | 18Kw/380V | 27Kw/380V | 34Kw/380V | 38Kw/380V |
Toplam Uzunluk | 1 metre | 14m | 14m | 14m | 14m |
Brüt ağırlık | 300 kilo | 3500kg | 4000kg | 4500kg | 5000kg |
Sakız yapmak için eritme tankı, vakumlu pişirici ve depolama tankı vardır.sakızlı şeker koyma makinesi,kalıptan çıkarma ile soğutma tüneli, konveyör, kurutma odası veya kurutma tepsileri, şeker kaplama makinesi (opsiyonel), yüzey parlatma makinesi (opsiyonel).
Sakız üretiminde sakız depozitör makinesi çok önemlidir. Servo sistemler gibi mekanik iletim ve hidrolik kontroller aracılığıyla şurup kalıba eşit şekilde enjekte edilir. Kalıptan çıkarma ile soğutma tüneli: Kalıplamadan sonra sakızlar katılaşmak üzere soğutma tünelinden geçirilir. Bu adım sakızların şeklini ve dokusunu ayarlamak için önemlidir. Soğutma tüneli genellikle soğutulmuş sakızları doğrudan kalıptan çıkaran kalıptan çıkarma sistemine bağlanır.
Konveyörler, sakızları soğutma tüneli boyunca ve paketleme alanına taşır. Bazı üretim hatları ayrıca verimlilik için nişasta koşullandırma sistemi ve nişasta toplama ve geri dönüşüm sistemi içerebilir. Sakızların şeker kaplaması gerekiyorsa, şeker kaplama makinesi tekdüze bir katman uygulamak için kullanılabilir.
Servo Formusakızlı şeker deposuŞurubu kalıplara son nem oranında bırakabilen ve ilave kurutma ihtiyacını ortadan kaldıran özel bir tip biriktiricidir.
Turbo film pişirici şekeri eritmek ve nişastayı nemlendirmek için kullanılır, ardından basıncı azaltmak için jet pişirici kullanılır.
Şekerleme yapma makinesiYüksek otomasyon ve üretim verimliliğine sahiptir; Birleşik ürün şekli ve tutarlı tat; Düşük üretim maliyeti, büyük ölçekli üretime uygundur; Çeşitli tat ve şekillerdeki şekerlerin üretim ihtiyaçlarını karşılayabilir.
YUCHO'dan doğru Yumuşak Jöle Sakızlı Ayıcık Şeker Üretim Hattını henüz bulamadınız mı?
Sakızlı şekerlerin erimesini engelleyen madde genellikle jel oluşturucu maddedir; jelatin, sakızlı şekerler ve sakızlı ayıcıklar için en sık kullanılan jel oluşturucu maddedir.
-
1. Jelatin: Jelatin, hayvan kemiklerinde ve bağ dokularında bulunan kolajenden türetilen bir proteindir. Suyla karıştırılıp ısıtıldığında jelatin, soğudukça katılaşan bir jel oluşturur. Bu jelatinimsi matris, sakızımsı dokuyu sağlar ve şekerin şeklini ve yapısını koruyarak kolayca erimesini önler.
2. Pektin: Pektin, sakızlı şekerlerde kullanılabilen bir diğer jelleştirici madde türüdür. Bitkilerin, özellikle elma gibi meyvelerin hücre duvarlarında bulunan bir karbonhidrattır. Pektin, şeker ve asitle birleştiğinde bir jel oluşturabilir ve ayrıca sakızlı şekerlerin stabilize edilmesine yardımcı olabilir.
3. Agar-Agar: Agar-agar, kırmızı alglerden elde edilen jelatinimsi bir maddedir. Jelatine vejetaryen bir alternatif olarak kullanılır ve çok yüksek bir erime noktasına sahiptir, bu da sakızların şeklini korumasına ve erimeye karşı koymasına yardımcı olabileceği anlamına gelir.
4. Karagenan: Karagenan, kırmızı deniz yosunundan elde edilen bir hidrokolloiddir. Sakızlı şekerleri koyulaştırmak ve stabilize etmek için kullanılabilir, dokularına ve erimeye karşı dirençlerine katkıda bulunur.
5. Arap Zamkı: Arap zamkı, akasya zamkı olarak da bilinir, akasya ağacından toplanan doğal bir zamktır. Şekerlemelerde emülgatör ve dengeleyici görevi görür ve sakızların erimesini önlemeye yardımcı olabilir.
6. Mısır Şurubu: Mısır şurubu genellikle dokuyu kontrol etmek ve pürüzsüz, yapışkan bir kütle sağlamak için sakızlı şekerleme tariflerinde kullanılır. Ayrıca tatlılığı dengelemeye yardımcı olur ve şekerin stabilitesine katkıda bulunur.
Bu bileşenler, sakızlı şekerlere karakteristik dokusunu ve erimeye karşı direncini veren özelliklerin bir dengesini oluşturmak için birlikte çalışır. Biz Yucho, deneyimli şeker zanaatkarlarına sahibiz ve gıda sınıfışeker makinelerive en iyisini yapılandırınşeker üretim hattıMüşterilerimize çözümler sunuyoruz.
NE BİLMEK İSTİYORSUNUZSSS
Sorularınızın genel bir analizini yaptık
- + -
Sakızlı ayı makinesi nereden alınır?
Shanghai Yucho Industrial Co., Ltd. şekerleme ekipmanları üreten profesyonel bir fabrikadır.
- + -
Jöleli ayıcıkların üreticisi kimdir?
Ayıcıklı sakızların mucidi Hans Riegel'di. Şirketini 1920'de Almanya'nın Bonn kentinde tescil ettirdi ve 1922'de oyuncak ayıcıklı sakızların öncüsü olan Tanzbären'i piyasaya sürdü. Daha sonra bu şekerler bugün Altın Ayıcıklar olarak bildiğimiz şeye dönüştü ve HARIBO markasının ikonik ürünleri haline geldi.
- + -
Sakız makinesi nasıl kullanılır?
Eğer sakız makinelerini nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız YUCHO size profesyonel rehberlik sağlayabilir.
- + -
Sakızlı şeker nasıl üretilir?
Sanayi tipi sakız üretim hatları kullanılarak, tam otomatik ve yarı otomatik makinelerle sakızlı şekerlerin seri üretimi gerçekleştirilebilmektedir.
- + -
Vitaminli Sakız Üretim Hattı üretebilir misiniz?
Evet, Shanghai Yucho Industrial Co., Ltd. size vitaminli sakızlı şeker üretim hatlarının tamamını sağlayabilir.
- + -
2024'te sakızlı şeker pazarı ne olacak?
2024'teki sakızlı şeker pazarı, büyüyen bir eğilimle pozitif görünüyor. Küresel sakızlı şeker pazarının 2022'den 2030'a kadar %11,8'lik bileşik yıllık büyüme oranıyla, 2022'de 21,4 milyar dolarlık bir ölçekte büyümesi bekleniyor. Özellikle işlevsel sakızlı şeker alanında, geniş gelişme beklentileri ve pazar talebi var.